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열무김치비빔국수 만드는 법 열무김치요리 김치비빔국수 레시피

열무김치 비빔국수 양념장/ 열무비빔국수 레시피 /김치비빔국수 만드는 법/ 매콤새콤 열무김치비빔국수 열무김치 담그는 법으로 만들어 놓고 처음부터 잘 익을 때까지 맛있게 먹을 수 있는 봄여름김치입니다 면 종류 밀가루 종류를 많이 좋아하는 편인데 그동안 절제를 많이 했는데 잘 익은 열무김치를 보니 참을 수가 없더라고요 점심 메뉴로 열무김치에 양념장 만들어 비빔국수 만들기로 오랜만에 맛있게 먹은 열무비빔국수 매콤새콤 열무김치비빔국수 열무김치비빔국수 레시피입니다 매콤새콤 하면서 약간은 달큼하게 양념장에 비벼 놓으면 비빔밥도 비빔국수도 완전히 중독된 맛에 열무김치가 없어질 대까지 먹게 되지요 ​ ​
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란도 삶아서 올리고 열무김치도 먹기 좋게 잘라서 올려주고 오이도 채 썰어 올려주면 여름철 별미 김치비빔국수가 완성된답니다
소면과 계란은 삶은 계란이 있어서 1개 준비하고 열무김치는 먹기 좋게 송송 썰어서 준비합니다 오이도 있어서 조금 채 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프 , 볼

계량컵에 고추장 1스푼 진간장(홍게 맛간장) 1스푼 식초 1스푼을 넣고

계량컵 , 스푼

참기름 1스푼 통깨 1스푼을 넣고 비정제 설탕도 0.7스푼 넣었어요 백설탕을 사용 시에는 양을 조금 줄여도 좋아요 식초가 들어가면 설탕도 조금 들어가야겠지요 비빔국수는 그래도 단맛이 조금 있어야 맛있지요 비빔국수 양념은 새콤달콤해야 맛있어요 식초나 설탕은 본인들 취향에 따라 가감하시면 됩니다
모든 양념을 잘 섞어주면 새콤달콤 맛있는 비빔국수 양념장 완성입니다 양념장 만들어놓은 것은 조금 양이 많은 편이라 비빔국수를 만들 때 한꺼번에 모두 넣지 말고 조금씩 나누어 넣으면 됩니다
양념장을 먼저 만들었으면 국수를 삶는데 국수는 2인분 같은 1인분을 준비했어요 물이 팔팔 끓으면 국수를 넣고 센 불에서 삶아줍니다 국수가 끓어오르면 중간에 찬물을 부어주면서 국수를 삶아줍니다 끓어오르는 국수에 찬물 붓기를 2~3번 반복하면서 국수 색깔이 맑게 변하면 국수 삶기 끝입니다 잘 모를 경우엔 국수 몇 가락을 건져 찬물에 헹구어 먹어보는 게 가장 정확한 방법이지요 국수의 굵기 국수의 양과 불의 사양에 따라 시간은 조절해 주시면 됩니다

냄비 , 요리젓가락

잘 삶아진 국수는 찬물 샤워 재빨리 한 다음 양손으로 살살 비벼가면서 남은 전분기를 빼준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다

채반

소면 손질법

국수에 만들어놓은 양념장과 열무김치 일부를 넣고 살살 무쳐줍니다 그릇에 예쁘게 담은 뒤 고명 올리고 젓가락으로 비벼주는 것보다 미리 비벼주는 게 양념이 골고루 배어 맛있어요

볼

맛있게 비벼놓은 국수를 예쁘게 담아주면 되는데요 그릇에 국수를 담고 남겨놓은 열무김치도 올려주고 오이 채 썬 것도 올려줍니다 계란장조림 만들려고 삶아놓은 계란도 반으로 잘라서 올려주면 열무비빔국수 완성입니다

플레이팅접시

마지막 요리의 피날레 통깨도 뿌려줍니다 한식에 통깨를 뿌리는 이유는 보기에도 예쁘고 맛도 업 시켜주지만 다른 사람이 이음식을 건드리지 않았다는 표시의 뜻이라고 합니다 그렇게 깊은 뜻이!! 물론 다들 잘 아시고 계시지만 한번 웃어보시라고 써보았어요
보기에도 먹음직스러운 열무비빔국수 사진 찍는 동안에도 입안에 침이 고이네요 사실은 양념에 무칠때 간 본다는 핑계로 몇 번 집어먹었다는 건 안 비밀요

등록일 : 2024-06-23 수정일 : 2024-06-26

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레시피 작성자About the writer

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#열무김치비빔국수#열무비빔국수#주말점심메뉴#비빔국수양념장#국수삶는법#​
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