[농심 둥지냉면 레시피 공모전] 묵은지물냉면

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세실이

[농심 둥지냉면 레시피 공모전] 묵은지물냉면

둥지냉면 동치미물냉면을 평소에 즐겨먹는 묵밥처럼 요리했는데, 생각했던대로 쫄깃한 둥지냉면 면발과 아주 잘 어울어져서 맛이 좋습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[묵은지 양념]

설탕
1/2T 구매
깨소금
1t 구매
참기름
1t 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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요리젓가락
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채반
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면기
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노하우

▶ 오이 손질법

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▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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묵은지는 잘게 썰어서 설탕과 깨소금, 참기름을 넣어서 조물조물 무칩니다.

도마 , 조리용나이프 , 접시

계란은 상온에 두었다가 끓는물에 8분 삶아서 준비하고, 오이는 얇게 저민 후 잘게 채썰어 줍니다.

둥지냉면 1인분을 준비합니다.

물이 팔팔 끓으면 약불로 줄이고 면과 고명을 넣고 3분간 끌이면서 풀어줍니다.

냄비 , 요리젓가락

찬물에 씻어서 건져놓고,

차가운 생수 260ml에 동치미육수를 섞어서 육수를 준비한 후 그릇에 삶아낸 냉면을 담고 육수를 가장자리로 부어줍니다.

면 위에 양념한 묵은지와 오이 고명 계란을 올려서 통깨를 솔솔 뿌리고 얼음을 넣어주면 완성입니다.

보기만 해도 시원해지는 묵은지둥지냉면입니다.

살살 풀어서 한그릇 드시면 행복이 저절로 찾아옵니다.

: 묵은지에 간이 되어 있어서 육수에 양념을 하지 않아도 맛있습니다.

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등록일 : 2024-06-22 수정일 : 2024-06-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lifely1127

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#둥지냉면공모전 #둥지냉면 #묵은지냉면 #김치냉면 #동치미냉면 #농심 #초간단요리 #별미냉면

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