나혼자산다 사이다 깍두기 담그기 설렁탕 깍두기 레시피

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오드리

나혼자산다 사이다 깍두기 담그기 설렁탕 깍두기 레시피

최근 나혼자산다에서 구성환, 이주승배우님이 나오는편을 아주 재미있게 봤는데요 구성환님이 깍두기 담그는 모습이 나오더라구요 나혼자산다에서는 시장에서 무 8개를 사서 큼지막한 다라이에 깍두기를 많이 담갔는데요 사이다를 넣고 담그시더라구요 그래서 저도 나혼자산다 구성환배우님의 깍두기레시피를 보고 참고해서 한번 만들어봤습니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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스푼
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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위생장갑
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김치통
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접시
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노하우

▶ 무 손질법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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먼저 찹쌀풀을 만들어줄게요 불을 키기전에 물 200ml에 찹쌀가루 2T를 넣고 가루를 잘 풀어준뒤 약불에서 저어가면서 끓인후 식혀줍니다

냄비 , 스푼

무 1개를 껍질을 벗긴뒤 한입크기로 깍둑썰기 해줍니다

도마 , 조리용나이프

깍둑썰기한 무를 옮겨담고 다진마늘 2T, 고춧가루 2/3컵, 꽃소금 1.5T, 까나리액젓 2.5T, 새우젓 1T,후추,매실액 5T를 넣어줍니다

여기에 미원 6꼬집, 사이다 140ml를넣고 섞어줍니다

그러고 나서 식힌 찹쌀풀을 넣고 다시 섞어줍니다 (찹쌀풀대신 밥과 물을 믹서기에 갈아서 넣으셔도 돼요)

고루고루 잘 버무려주면 깍두기 완성입니다

: 맵고쓴맛이 강한 여름무로 깍두기를 담글때 뉴 슈가를 넣기도, 사이다를 넣기도 하는데요 구성환님 레시피대로 사이다를 넣어서 맵고 쓴 여름무로도 맛있는 깍두기를 만들수있답니다 장마기간동안은 채소 가격도 오르고 채소맛도 떨어진다고하는데요 장마오기전에 깍두기 맛있게 담아서 반찬없을때 꺼내먹으면 좋을거같아요ㅎ

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등록일 : 2024-06-21 수정일 : 2024-06-21

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레시피 작성자About the writer

요리하는 영양사 입니다^^

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