쭈꾸미볶음

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박분금

쭈꾸미볶음

낮은 칼로리에 지방이 적으면서 높은 단백질 함량으로 체중감량에 좋은 쭈꾸미, 오메가-3 지방산, 철분, 인, 칼륨, 구리등의 미네랄 성분, 신경계 건강을 지원하는 비타민 12가 함유된 쭈꾸미로 건강을 잘 챙기세요~♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

볼
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냄비
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채반
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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나무주걱
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접시
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노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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쭈꾸미 내장과 주둥이를 제거하고 밀가루 2Ts를 넣어 조물조물 씻어줍니다. 그런데 냉동 쭈꾸미는 손질이 되어 있어서 몸통에 혹 남아있는 내장만 제거하고 씻어주면 됩니다.

주꾸미 손질법

소주 2Ts넣고 쭈꾸미를 데쳐줍니다.

냄비 , 채반

볼에 고추가루, 고추장, 설탕, 맛술, 마늘, 참기름, 새우젖, 액젖, 다시다, 굴소스, 땡초를 분량대로 담아 데쳐준 쭈꾸미를 20분간 재어줍니다.

양파, 당근을 채썰어 둡니다. 버섯이 있으면 추가하셔도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

식용유 1Ts를 두른 후 파를 넣고 볶은 후 썰어둔 야채를 넣고 볶다가 재워둔 쭈꾸미도 넣은 후 양념을 고루 섞어준다는 느낌 정도로만 볶아주면 완성입니다~ㅎ

프라이팬 , 나무주걱

너무 오래 볶으면 질겨집니다~ㅎ

: 쭈꾸미 큰 것은 12마리, 쭈꾸미 중간 크기는 20마리 정도 사용하시면 됩니다.

쭈꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-20 수정일 : 2024-06-21

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레시피 작성자About the writer

음식으로 건강을 챙깁시다~♡

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