비빔국수 레시피 양념장 간단 비빔국수 만드는 법

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랑이쿡

비빔국수 레시피 양념장 간단 비빔국수 만드는 법

안녕하세요 랑이맘이에요. 날씨가 더워지니 새콤달콤한 비빔국수가 생각나서 주말에 가족들과 간단하게 만들어 먹었어요. 집에 있는 재료로 만들기 좋아서 부담도 없고 레시피도 간단하며 맛도 있으니 소면 요리 중 인기 있는 메뉴에요~^^

비빔국수 레시피는 정말 다양한데 오늘은 오이, 배, 부추를 토핑으로 넣고 만들어 보겠습니다. 그럼 레시피 시작합니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

소면
3인분 구매
부추
1줌 구매
오이
1개 구매
배
1/2개 구매

[양념 재료]

고춧가루
3숟가락 구매
고추장
3숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
매실액
5숟가락 구매
식초
6숟가락 구매
원당
2숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매

[마무리재료]

참기름
1숟가락 구매
깨소금
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 배 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이 채 썰어 준비하기 먼저 토핑 재료 중 하나인 오이를 채 썰어 준비해 줍니다.

오이 1개

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

배 채 썰어 준비하기-. 오이를 채 썬 후, 배도 함께 채 썰어 준비해 줍니다. (상추도 가능)

배 1/2개

부추 씻어서 준비 -. 부추는 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 줍니다.

부추 약간

부추 손질법

양념장 준비 -. 비빔국수 양념장을 준비해 줍니다. 볼에 고춧가루 3 숟가락, 고추장 3 숟가락, 진간장 2 숟가락, 매실액 5 숟가락,식초 6 숟가락, 원당 2 숟가락, 올리고당 3 숟가락을 넣고 잘 섞어주면 양념장 완성. 너무 간단하죠?

고춧가루 3 숟가락, 고추장 3 숟가락, 진간장 2 숟가락, 매실액 5 숟가락, 식초 6 숟가락, 원당 2 숟가락, 올리고당 3 숟가락

소스볼 , 스푼

소면 준비 후 삶기-. 끓는 물에 소면을 넣고 5분 정도 삶아줍니다. 소면을 넣고 끓어오르면 찬물을 2번 정도 부어가며 삶아주세요.

소면

냄비 , 요리젓가락 , 채반

소면을 넣고 끓어오르면 찬물 부어가면서 삶아주세요!^^

찬물에 소면 헹구기 -. 찬물에 삶은 면을 3번 정도 조물조물 잘 헹궈주세요. 면을 찬물에 헹궈야 전분기가 제거되면서 더 쫄깃쫄깃 탱글탱글 해집니다. 헹군 뒤, 물기를 제거 후 미리 준비해 둔 부추를 넣어 줍니다.

소면, 부추

양념 버무리기 =. 준비해둔 소면에 채 썬 오이, 배를 넣고양념장을 면의 양에 맞게 넣어주고 잘 섞어줍니다.

마무리하기 -. 마무리로 참기름과 깨소금을 넣고 버무려주면 매콤 새콤달콤 고소한 비빔국수 완성

참기름 1 숟가락, 깨소금 약간

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등록일 : 2024-06-20 수정일 : 2024-06-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

안녕하세요 요리 좋아하는 엄마 낭랑입니다^^ 건강하고 맛있는 다양한 요리 레시피 알려드릴게요~

요리 후기 1

♡♡ 2024-06-20 17:41:04

제가 비빔국수를 잘 못했었는데 레시피대로 하니깐 새콤달콤 맛있네요 다음에도 좋은 레시피 부탁할게요~~^^♡♡

댓글 0

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