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뚜루

닭꼬치 만드는 법 닭다리살 파닭꼬치 에어프라이어 요리

닭다리살에 밑간해 단짠한 간장소스 입혀 구워낸 파닭꼬치! 어린이 간식으로도 술안주로도 두루두루 좋은 메뉴입니다! :)
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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닭다리살 670g을 준비해 주세요

볼

닭다리살에 우유 한컵을 넣고 30분 담가주세요. 우유에 미리 담가두면 육질이 부드러워지고 잡내도 제거가 됩니다
30분 후 닭고기를 흐르는 물에 한번 씻어낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

가는 소금 1작은술, 후추 넉넉히 뿌려 조물조물 밑간 해 20분간 간이 배도록 잠시 두세요
진간장 7큰술, 굴소스 1.5큰술, 다진마늘 1.5큰술, 설탕 2큰술, 맛술 3큰술, 후추 조금 뿌려 간장소스를 만들어 주세요

계량컵 , 숟가락

대파 2대를 큼직하게 잘라주세요

대파 손질법

대나무꼬지에 닭고기와 파를 번걸아가며 꽂아주세요

꼬지

에어프라이어에 만든 닭꼬치를 넣고 식용유를 살짝 발라주세요. 그리고 180도 10분 돌려주세요

에어프라이어 , 요리솔

10분 후 바스켓을 열어 만들어둔 양념소스를 발라 같은 온도로 8분 더 구워주세요
이 때 중간 중간 바스켓을 열어 소스를 덧발라가며 구워주시면 좋습니다
단짠단짠 맛있는 파닭꼬치 완성입니다 :)

유산지 , 플레이팅도마

팁-주의사항
공기의 순환을 위해 에어프라이어 사용 시 종이호일은 사용하지 않습니다, 종이호일을 사용하면 조리 시간이 더 걸릴 수 있어요 :)

등록일 : 2024-06-20 수정일 : 2024-06-20

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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