과카몰리 샐러드 만드는법

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Tina소울푸드

과카몰리 샐러드 만드는법

원래 주로 만들었던 과카몰리 소스는 아보카도를 으깨서 다른 재료와 섞어 소스처럼 낫쵸나 빵에 곁들이 음식으로 먹게 되는데 과카몰리 샐러드는 아보카도를 깍뚝 썰어서 과카몰리 양념에 버무려 그냥 단품 샐러드로도 먹을 수 있어 좋더라구요. 작은 생각의 발상이 요리에서도 필요한 거 같아요. 상큼한 레몬즙과 달콤한 꿀이 과카몰리 샐러드의 맛을 산뜻하게 해주네요. 으깨서 먹는 거 보다 더 재료들의 신선함이 느껴져서 샐러드 요리로 즐기는 것도 좋은 거 같아요. 으깨는 수고를 덜어서 간편한 거 같구요. 더운 여름에 직화를 안쓰고 할 수 있는 요리라서 더 좋아요. 잘 익은 아보카도랑 방울 토마토 외에도 파프리카나 오이, 양상추, 상추 등 좋아하는 야채를 색감과 식감을 맞추어서 간단하게 차려내도 맛있을 거 같아요. 아보카도와 여러 야채들의 영양도 골고루 신선하게 즐길 수 있어서 가볍지만 기분 좋은 주말 아침식사가 되네요. 첫 입을 먹는 순간 둘이 동시에 감탄사가 저절로 ~ 음~~!! 어떤 느낌인지 말하지 않아도 알겠죠? ㅎㅎ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[과카몰리 소스 재료]

레몬즙
1.5스푼 구매
꿀
1스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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바질은 화분에서 똑똑 땄어요. 생바질이 없으면 바질가루 활용해요.

토마토와 바질은 식초 1/2스푼 탄 물에 5분 정도 담갔다가 씻어 물기를 빼주세요.

방울 토마토를 4등분으로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

방울토마토 손질법

바질도 작게 썰어 주세요.

아보카도는 먼저 반을 갈라 주세요.

씨앗은 칼을 톡 쳐 넣어서 빼주세요.

아보카도 손질법

아보카도 과육을 스푼으로 껍질과 과육사이에 집어 넣으면서 빼주세요.

아보카도를 깍뚝 썰기 해주세요.

반숙 계란은 냉장고에 있던 걸 활용했는데 없으면 생략해도 무관해요.

과카몰리 소스를 섞어 잘 저어 놓아요. 소금은 간을 보고서 취향에 따라 가감해요.

볼 , 조리용스푼

볼에 썰어 놓은 재료들을 모아 담아요.

소스를 붓고 스푼 2개로 부드럽게 버무려 주세요.

계란과 바질은 마지막에 넣고 가볍게 버무려 주세요.

: 재료들을 깍뚝 썰기해서 소스에 버무리면 끝.

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등록일 : 2024-06-20 수정일 : 2024-06-20

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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