초간단 뚝배기 계란찜 레시피 부추 넣은 부드러운 달걀찜 만들기

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랑이쿡

초간단 뚝배기 계란찜 레시피 부추 넣은 부드러운 달걀찜 만들기

바쁜 현대사회에 간편하게 만들 수 있는 뚝배기 계란찜 레시피를 알려드릴게요. 계란찜에 새우젓, 순두부, 대파, 쪽파 등등 다양하게 넣을 수 있지만 오늘은 각종 무기질은 물론 비타민까지 풍부하게 함유하고 있는 부추와 비타민 A가 가득 들어있는 당근을 함께 넣어볼게요.
폭신함은 물론 부드러워서 자꾸만 손이 가는 밥도둑 반찬. 부추와 당근을 넣은 부드러운 뚝배기 계란찜 레시피 시작합니다~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
부추
8~10줄 구매
당근
약간 구매

[부재료]

간장
1숟가락 구매
물
8숟가락 구매
참기름
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비: 뚝배기 계란찜이니 먼저 뚝배기를 준비해 주시고, 계란 3개, 당근 조금, 부추 8~10줄 정도 준비해줍니다.

부추와 당근은 깨끗하게 씻어주세요

부추 손질: 부추는 송송 잘게 썰어 준비해줍니다.

부추 8~10줄

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

당근 손질: 당근도 개인의 취향에 따라 썰어줍니다. 저는 송송 잘게 썰어주었어요~^^

당근 약간

당근 손질법

달걀 풀기: 달걀 3개는 볼에 깨서 휙~ 휙~ 풀어주세요. 풀어준 계란에 송송 썰어둔 부추와 당근을 넣고, 간장 1 숟가락, 물 8 숟가락을 넣고 함께 저어줍니다.

달걀 3개, 송송 썬 부추와 당근, 간장 1 숟가락, 물 8 숟가락

볼 , 숟가락

뚝배기 준비 및 과정: 준비한 뚝배기에 참기름을 먼저 발라줍니다. 참기름 바른 뚝배기에 준비해 둔 계란물을 넣고 약불에 10분 정도 쪄줍니다.

참기름 약간, 계란물

약불

뚝배기에 참기름을 발라주면 계란찜이 타서 눌러붙음을 방지해줍니다~^^

마무리하기: 뚝배기에 김이 올라올 때쯤 불을 끄고, 3 ~ 5분 정도 뜸을 들여주시고 마무리해줍니다. 부추와 당근을 함께 넣으니 색감도 예쁘고 맛도 너무 좋은 뚝배기 계란찜 완성이예요~ 맛있게 만들어 드세요♥

3 ~ 5분 뜸 들이기 전 뚜껑을 열지 마세용!

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등록일 : 2024-06-20 수정일 : 2024-06-20

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 요리 좋아하는 엄마 낭랑입니다^^ 건강하고 맛있는 다양한 요리 레시피 알려드릴게요~

요리 후기 1

♡♡ 2024-06-20 17:56:13

계란찜에 부추 넣어서 먹으니깐 향도나고 새롭네요 신선한 레시피 알려주셔서 감사합니다~~

댓글 0

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