초간단 오이토마토 샐러드 중국식 오이무침 만드는법 오이탕탕이 만들기

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집밥먹는깡주부

초간단 오이토마토 샐러드 중국식 오이무침 만드는법 오이탕탕이 만들기

아니 이렇게 쉬울수가! 초간단 새콤달콤 너무너무 맛있는 오이토마토 샐러드 만들었어요^^ 날이 조금씩 더워지는 요즘 새콤달콤 아삭아삭한 오이탕탕이 만들어 먹기 딱 좋답니다 지난여름 처음 만들어 먹어보고 너무 맛있어서 한동안 정말 자주 만들어 먹었더랬쥬~ 오랜만에 만들어 먹어도 여전히 맛있네유~~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
방울토마토
5개 구매

[소스 : 밥숟가락 계량]

식초
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
참치액
1/2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
통깨
약간 구매

[오이,토마토 세척]

굵은소금
구매
베이킹소다
구매

[절이기]

소금
1/2티스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
비닐봉지
구매
소스볼
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요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이탕탕이 재료는 정말 간단해요. 보통 오이 하나만 넣고도 만드는데 제가 몇 번 만들어 먹어보니 토마토도 함께 넣어주면 훨씬 더 맛있더라고요. 꼭 방울토마토가 아니더라도 완숙토마토, 대저토마토 뭐든 괜찮아유~ 일반 토마토는 중간 사이즈 1개 정도 넣어주면 좋고 방울토마토로 준비하시면 5~6개 정도가 적당한듯싶어요 이번에는 칼라토마토 준비했더니 색이 알록달록 훨씬 먹음직스럽고 예쁘더라고요

방울토마토는 꼭지를 떼어낸 후 베이킹소다 반 스푼 푼 물에 5분 정도 담가두었다 문질러 씻어줍니다

오이도 껍질째 사용할 거라 굵은소금 반 스푼 뿌려 문질러오이도 껍질째 사용할 거라 굵은소금 반 스푼 뿌려 문질러가며 세척해 줬어요 가며 세척해 줬어요

오이 양 끝부분은 쓴맛이 날 수 있어서 이렇게 약간 잘라내는 것이 좋아요

도마 , 조리용나이프

오이탕탕이는 이름 그대로 오이를 칼로 반듯하게 썰어서 만드는 것이 아니라 탕탕탕! 두드려 으깨어 줘야 하는데요 위생팩에 오이를 통째로 넣고 으깨어 주면 사방에 튀지 않고 깔끔하게 으깨기가 가능해요

오이탕탕이 만들 때마다 등장하는 마늘으깨기 ㅎㅎ저는 이게 참 편하더라구요 나무절구 등과 같은 무게감 있는 도구를 활용하여 가볍게 내리친 후 살짝 눌러주면서 오이를 으깨어주세요 *오이를 칼로 썰지 않고 으깨어 주는 이유는 이렇게 하면 오이 속까지 소스가 쏙쏙 잘 스며들기 때문이에요

붙어 있는 오이는 손으로 가볍게 뜯어주고 굵은소금 1/2티스푼 넣어 절여줍니다

소금에 골고루 절여질 수 있도록 비닐 밖으로 살살 문질러 섞어준 후 그대로 10분 정도 둡니다

제가 정말 좋아하는 오이탕탕이 드레싱 소스 레시피예요. 오이탕탕이 뿐만 아니라 다양한 샐러드에 뿌려먹어도 새콤달콤 입맛 제대로 살려줘요 적당한 사이즈의 믹싱볼에 아래 양념들을 넣어주세요 식초 2숟가락, 설탕 2숟가락, 참치액 1/2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참기름 1/2숟가락, 통깨 약간

넉넉한 사이즈의 볼에 토마토를 손으로 쫙쫙 찢어서 넣어주세요. 손 대기 싫다면 칼로 적당히 먹기 좋게 썰어서 넣어주셔도 됩니다

방울토마토 손질법

10분 뒤 소금에 절인 오이에서 물이 꽤 많이 빠져나와 있을 거예요 면보를 활용하여 오이의 물기를 쫙 빼주는 것도 좋고 만약 면보가 없거나 귀찮다면 위생팩 모퉁이 부분을 가위로 자른 후 손으로 꾹 눌러짜서 물기를 빼주셔도 됩니다

토마토가 담긴 볼에 물기를 짠 오이를 넣어줍니다

미리 만들어둔 오이탕탕이 드레싱 소스도 모두 부어주세요

이제 골고루 버무려주기만 하면 완성이에요 불 없이 후다닥 만들어 먹기 좋은 새콤달콤 오이토마토 샐러드 중국식오이무침 만들기 정말 쉽죠?

요리젓가락 , 접시

: 토마토를 손으로 찢어서 넣는 것 또한 소스가 쏙쏙 잘 배어들게 하기 위함이에요. 손으로 찢을 때에는 씨가 사방으로 튈 수 있으니 조심하세유

오이토마토샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-06-17 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#오이탕탕이 #오이샐러드 #오이무침 #오이토마토샐러드 #오이탕탕이소스

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