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haru

간장 두부덮밥 만들기 간단 두부덮밥 간장 두부조림 레시피

간단한 한그릇 요리로 먹기 좋은 두부덮밥입니다. 달콤 짭조롬한 두부조림을 듬뿍 올려 푸짐하게 즐기는 간장 두부덮밥 만들어 드세요 :)
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부 반모는 1cm두께로 썰어 주세요.

도마 , 칼

키친타월로 두부의 물기를 제거한 뒤 소금 1~2꼬집과 후추를 뿌려 밑간을 하고 두부의 앞,뒤로 전분가루를 얇게 묻혀 주세요.

키친타월

양파는 얇게 채 썰고 대파는 송송 썰어 줍니다.

양파 손질법

두부 덮밥 조림 양념은 간장 2스푼 , 맛술 1스푼 , 올리고당 1스푼 반 , 후추 , 통깨 , 물 100ml를 넣어 잘 섞어 줍니다.
중불로 달군 팬에 들기름 2스푼을 두른 뒤 전분가루 묻힌 두부를 올려 앞,뒤로 노릇하게 구워 줍니다.

후라이팬

중불

굽다가 두부를 팬 한쪽으로 밀어 공간을 만든 뒤 남은 들기름에 다진마늘과 양파를 볶다 양념물을 모두 넣어 주세요.
두부를 한번 뒤집어 준 뒤 양념이 졸아들기 시작하면 숟가락으로 양념을 두부에 끼얹으며 국물이 자작하게 남도록 조려 주세요.
밥 위에 조린 양파를 먼저 올린 뒤 큼직한 두부를 올려 덮어주고 송송 썬 대파를 뿌려주면 두부덮밥 완성입니다.

플레이팅접시

팁-주의사항
두부를 구울 때 전분가루를 묻혀 구워주면 겉은 쫀득, 속은 부들부들한 두부조림을 드실 수 있습니다.

등록일 : 2024-06-17 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#두부#두부덮밥#간장두두덮밥#간장두부조림#두부조림
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