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윈리록벨

간단하고 맛있는 가지무침 건강식 다이어트 식단

안녕하세요, 맛의 정령사 윈리록벨입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 맛있는 가지무침 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 가지는 영양가가 풍부하고 다양한 요리에 활용할 수 있는 재료인데요, 그 중에서도 가지무침은 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 지금부터 자세한 레시피를 함께 살펴보겠습니다. 맛의 정령사 윈리록벨 원문: https://winryrockbell.tistory.com/119
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지 손질하기: 먼저 가지 2개를 반으로 자른 후, 다시 4등분 해줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지 찌기: 찜기에 가지를 담고 물 500cc를 넣은 후 5분간 쪄줍니다.

찜기

가지 찢기: 찜기에 찐 가지를 한김 식힌 후 잘게 찢어줍니다.
물기 제거하기: 가지의 물기를 꽉 짜줍니다.

볼

양념장 만들기: 간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣어 양념장을 만듭니다.
가지에 양념장 얹기: 물기를 꽉 짠 가지에 양념장을 얹습니다.
버무리기: 잘 버무려서 접시에 담으면 완성됩니다.

접시

팁-주의사항
가지의 물기를 충분히 짜주어야 양념이 잘 배어들어 맛있습니다. 또한, 찌는 시간을 너무 길게 하면 가지가 물러질 수 있으니 주의해주세요.

등록일 : 2024-06-16 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

윈리록벨

맛의 정령사 윈리록벨입니다.

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