하루 10장만 섭취하면 다른 약이 필요없는 깻잎 계란말이

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청담거사

하루 10장만 섭취하면 다른 약이 필요없는 깻잎 계란말이

"식탁 위의 명약" 이라 불릴정도로 부드럽고 향긋한 깻잎은 영양이 풍부해 여름철 입맛을 돋워주는 식재인데요. 우리몸에 좋은 역할을 골고루 많이하는데 빈혈예방과 성장발달에 좋은 철분이 시금치보다 2배이상 함유하고 있답니다. 깻잎으로 만드는 반찬들 많지만 오늘은 이색반찬 한가지 만들어 볼께요.

초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
깻잎
10장 구매
당근
1/4개 구매
소금
조금 구매
설탕
조금 구매
참기름
조금 구매

조리도구

볼
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거품기
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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뒤집개
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김발
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접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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깻잎 계란말이

흰자와 노란자를 분리해주고

흰자에는 소금 1/4스푼

노른자엔 소금 1/4스푼과 설탕 1/2스푼, 참기름 조금을 넣어 줍니다.

휘리리릭~~~

섞어주고

각각

준비해 둡니다.

깻잎 계란말이 재료및 양념- 계란 5개, 깻잎 10장, 당근 1/4개 ,소금 조금, 설당 조금 ,참기름 조금

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

약불로 불조절하시고 내 후라이팬이 안좋다 하시면 식용류 넉넉하게 두르시고 팬이 짱짱하다 싶으면 조그만 넣고 흰자를 부어 펼쳐 줍니다.

그런다음 한쪽으로 채썰어둔 깻잎을 올려줍니다.

그리고 당근 채친걸 올려주고

흰자를 서서히 익어가기 시작하면

노른자를 반만 부어줍니다.

그리고 깻잎을 말아 모양을 잡아줍니다. 이때 모양이 망가져도 상관없구요.

나머지 노른자 반을부어 주고 서서히 말아 줍니다.

이때부터 모양을 잡으면 깔끔해 지는데요.

식용류를 조금 부어 각 면을 고루 익혀주고 모양을 잡아 줍니다.

그런다음 식기전에 김발에 올려 지긋이 눌러 완전하게 각을 잡아주세요.

그리고 조금 식혀 잘라주면 오늘의 깻잎 계란말이 완성~~

하루 10장이상만 섭취하면 다른 약이 필요없는 깻잎.. 계란도 하루 영양소가 다 들어 있어 오늘 반찬은 두마리 토끼를 한꺼번에 잡은듯한 만족감을 줍니다. 어제 내린비로 잠시나마 시원함을 맛보았는데 오늘은 또 더워진답니다. 맛난 음식드시고 내일을 위해 충전하는 일요일 되십시요.

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등록일 : 2024-06-16 수정일 : 2024-06-18

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