메추리알 장조림 만들기 마늘조림 레시피 요리

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스라

메추리알 장조림 만들기 마늘조림 레시피 요리

안녕하세요~ 언제 먹어도 맛있는 국민반찬 ~ 자주 먹지만 없으면 아쉬운 메추리알 장조림 만들기 시판에서 파는 거 3키로 사 놓고 오래 먹었는데 다 먹고 나니까 아쉬워서 또 만들었어요. 스라가 잘 먹거든요 메추리알 장조림 싫어하는 아이들은 없을 거 같아요. 이번에는 마늘조림 레시피도 같이 ㅎ 마늘도 넣고 졸였는데 나쁘지 않더라고요

초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
40개 구매
진간장
50ml 구매
물
100ml 구매
설탕
2T 구매
마늘
구매
물엿
1T 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
계량컵
구매
조리용스푼
구매
조리용나이프
구매
찬기
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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메추리알 장조림 만들기 재료 메추리알 40개 두판으로 했어요. 삶고 까야할땐 많이 하지는 않거든요 2~3판 정도로 해요 ㅎㅎ

먼저 삶아주기. 물을 끓여주세요

물이 끓어 오르면 넣고 10분 정도 삶아주기. 그럼 속까지 다 익습니다~ 다 삶아지면 찬물에 담가서 뜨거운기를 없애주세요. 그래야지 잘~ 까집니다 두판이라 금방깝니다 ㅎ

메추리알 손질법

잔 껍질이 붙어 있을 수 있으니 가볍게 헹궈주시고요 간장물을 만들어서 조림을 하겠습니다

양에 따라 추가를 더 추가를 하면 되고요. 진간장 50ml,물 100ml

설탕 2T 설탕이 녹을 때까지 끓일게요

조리용스푼

설탕이 녹으면

넣어주시고요. 골고루 색이 들게 푹~ 졸일게요

마늘조림으로 마늘도 추가를 했습니다. 통으로 말고 반으로 잘랐어요.

조리용나이프

마늘 손질법

같이 졸여주기 마늘조림도 맛있겠더라고요. 마늘요리 이렇게 마늘조림 해서 먹기도 하고요

더 푹 졸일수록 색이 진해지고 짜게 됩니다~ 입맛에 맞게 조절을 하시고요. 단맛이 좀 더 필요할 거 같아서 물엿 1T 추가를 했어요 마늘도 푹 익더라고요

밥반찬으로 좋은 메추리알 장조림 레시피. 어른도 아이도 모두 잘 먹는 반찬인 거 같아요. 조금씩 꺼내 줘야지 한 통 다 꺼내주면 다 집어먹더라고요. ㅎㅎ 밑반찬 몇 개 해 놓으니 마음이 편안하네요. ㅎ 좋은 부모 마스터 위젯 미션에 연재중인 글입니다.

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/se6323321

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#장조림 #메추리알조림 #메추리알장조림 #마늘조림 #장조림마늘

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