단백함 최고! 건강한 두부 잡채 만들기 /두부 야채볶음 다이어트 음식

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Y큰손

단백함 최고! 건강한 두부 잡채 만들기 /두부 야채볶음 다이어트 음식

두부를 바삭하게 부쳐 야채볶음과 함께 무쳐낸 단백하면서 건강한 두부요리 안먹어 보면 후회할 메뉴!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매
참기름
0.5T 구매
깨
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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키친타월
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프라이팬
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조리용스푼
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믹싱볼
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접시
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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두부는 0.5cm 정도로 얇게 썰어주시고 소금 1t 정도를 골고루 뿌려서 10분 정도 수분이 나오게 두세요. 소금에 절여진 두부는 키친타월로 수분을 최대한 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 키친타월

양파, 파프리카, 표고버섯은 적당한 크기로 썰어주세요.

파프리카 손질법

식용유를 둘러주고 노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

중약불

수분이 거의 없게 바삭하게 구워야 잘 썰 수 있어요.

바삭하게 구워진 두부는 키친타월에 기름을 조금 빼주고 한 김 식혀 썰어주세요.

썰 때에는 톱질하듯이 썰어주셔야 깔끔하게 썰려요.

양파, 표고버섯, 파프리카 순으로 재료 넣고 소금 한 꼬집 30초 정도씩 볶아주시고 마지막 1분 정도 볶아주세요.

믹싱 볼에 야채볶음과 두부 부침을 넣어주시고 참기름 0.5, 깨를 넣어주세요.

살살 섞어주시면 완성이에요. 접시에 담아 맛있게 드시면 됩니다.

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등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#두부 #파프리카 #표고버섯 #양파 #다이어트 #채식

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