된장 비빔밥 소스 만들기사계절요리

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된장 비빔밥 소스 만들기사계절요리

평소에 비빔밥 자주 해 드시지 않나요? 비빔밥이라고 하면 특별하다고 생각은 안 들어요. 냉장고를 열어서 남은 반찬 모두 넣고 계란후라이 톡 넣고 참기름과 고추장 비벼 먹으면 그것만큼 맛있는 비빔밥이 없는 거 같아요. 그래서 오늘은 특별하게 된장을 넣어 만들어 볼게요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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채반
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숟가락
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프라이팬
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노하우

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▶ 애호박 손질법

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마늘은 다져 주세요

마늘

마늘 손질법

양파는 다져 주세요

양파

양파 손질법

애호박과 양송이는 다이스로 쳐주세요

애호박 30g, 양송이 2개

작은 주사위 모양으로 썰어주시면 됩니다

애호박 손질법

연두부는 체에 밭쳐 물을 빼주고 으깨 줄게요

연두부 30g

채반 , 숟가락

깨는 미리 칼 옆면으로 으깨주세요

깨 1T

들깨 가루가 있다면 들깨가루로 대신해 주셔도 좋아요

팬에 들기름을 두르고 다진 마늘, 다진 양파를 볶아 향을 내 주세요

다진 마늘 1T, 다진 양파 2T, 들기름 3T

프라이팬 , 조리주걱

애호박을 넣고 양송이를 넣고 볶아주세요

손질한 애호박과 양송이

된장과 고추장을 넣고 한 번 더 볶다가 물(종이컵 기준 2컵) 부어주세요

고추장 2T, 된장 1T, 물 2컵

한소끔 끓여 내고 설탕으로 간을 해주세요

설탕 1T

마지막으로 미리 으깨주었던 연두부와 깻가루를 넣어 농도를 맞추어 완성하면 끝입니다

으깨주었던 연두부, 깨 1T

: 두부 물을 잘 빼주지 않거나, 물양을 많이 넣으면 농도가 많이 옅어지니 주의하며 해주세요

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등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-14

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