동그랑땡 레시피 고기완자 만들기 돼지고기완자전

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춤추는루나

동그랑땡 레시피 고기완자 만들기 돼지고기완자전

다진 돼지고기에 다양한 채소를 다져 넣어 동그랗게 빚어 전으로 부쳐내는 돼지고기완자전 동그랑땡은 어찌 맛이 없을 수 있을까요! 집에서 간편하게 만든 정성 가득한 동그랑땡 오리지널 리얼 고기 완자전은 알찬 전 같아요. 반찬으로 완벽해요. 오동통 고기 완자전 고소하고 부드럽고 담백해서 아이들은 물론이고 어른들도 좋아하는 전이에요. 아시잖아요! 술안주로도 좋다는 거!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료 계량 : 밥숟가락]

다진돼지고기
500g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
식용유
넉넉히 구매

[고기완자 양념 ]

밀가루
4 구매
계란
2개 구매
진간장
2 구매
생강가루
약간 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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동그랑땡 레시피 시 재료 손질이 번거로워요. 특히 당근이나 양파 등 단단한 채소는 다지기도 어렵고 시간도 많이 소요돼요. 그래서 저는 야채 다지기를 사용했어요. 모든 야채들을 다져주세요.

당근 손질법

볼에 다진 채소들 양파, 대파

도마 , 조리용나이프

당근을 넣고 다진 돼지고기도 넣어주세요.

계란 2개 깨뜨려 넣어주고 밀가루 4스푼 넣어요.

진간장 2스푼 넣어 간을 맞춰주고

통후추 20바퀴 갈아주고 생강가루 톡톡 넣어요.

반죽을 손으로 치대주세요. 고기완자 만들기 할 때 반죽을 계속해서 저어주어야 반죽 농도기 부치기 쉽게 만들어져요.

※ 위생 비닐장갑을 끼고 반죽을 했더니 비닐이 벗겨져서 반죽하기 힘들었어요. 니트릴 장갑을 사용하면 좀 더 쉽게 반죽할 수 있어요.

프라이팬을 중불에서 달구고 기름을 넉넉히 두른 다음 고기완자를 숟가락으로 떠서 올려주세요. 동그랑땡 부칠 때 불 조절이 중요해요. 중불에서 고기완자를 숟가락으로 떠서 놓아주고 밑이 노릇해지면 뒤집개로 뒤집어 주세요.

프라이팬 , 뒤집개

손으로 동그랗게 빚으면 고기완자 이쁘게 만들 수 있어요. 오늘은 반찬으로 만드는 고기 완자전 숟가락으로 떠서 만들어 주었어요. 크기는 일정하지 않지만 만들기는 편해요.

앞뒤로 노릇하게 동그랑땡 속까지 익히고 돼지고기완자전 접시에 담아 내면 끝!

돼지고기완자전 만들 때는 고기를 완전히 익혀주셔야 해요.

: 계량 : 밥숟가락

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등록일 : 2024-06-11 수정일 : 2024-06-11

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#동그랑땡 #고기완자 #완자 #완자전 #다진돼지고기 #간식 #술안주

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