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오즈

소고기 대파 육개장 얼큰하게 끓이는 법 고사리 육개장

매운 국물이 생각날 때 쉽고 빠르게 만들 수 있는 육개장
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
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▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기를 얇게 썰어 준비한다.

도마 , 조리용나이프

달궈진 냄비에 참기름 2T, 식용유 2T를 부어주고

냄비

소고기를 넣어 강 불에 볶아준다.

요리스푼

강불

고기가 반 쯤 익었을 떄 고춧가루 2T를 넣고 고기와 함께 볶아준다.
볶은 소고기에 액젓과 간장 각각 2T를 넣고 양념에 베이도록 볶아준다.
대파는 큼직하게 잘라 준비하고 팽이버섯은 잘게 잘라 준다.

대파 손질법

야채가 숨이 죽으면
대파와 버섯을 모두 냄비에 넣어 숨이 죽을떄까지 가열한다.
쌀뜨물 1.5리터, 다시마 3~4조각을 넣고 끓인다.
고사리를 넣고 고사리가 무르지 않을 정도로만 끓인다.

고사리 손질법

식 감을 위해 대파를 좀 더 넣고 마무리 한다.

강불

그릇에 담아 낸다.

국자 , 대접

팁-주의사항
소금과 후추는 기호에 맞춰 넣으세요. 야채가 무르지 않게 하는 게 포인트입니다.

등록일 : 2024-06-09 수정일 : 2024-06-10

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레시피 작성자About the writer

오즈

직접 요리하는게 즐거운 오즈입니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 1

뚱♩♪♬ 2024-07-30 18:16:03

저는 소고기. 파.무.숙주만 넣고 했어요( 액젓만빼고)양념가르쳐주셨는데 저희집은 액젓들어간 국은 잘안먹어서ㅎㅎ 암튼 오즈님 감사합니다 

댓글 0
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#육개장#소고기육개장#대파육개장#고사리육개장
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