냄새 없이 끓이는 선짓국

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푸드디렉터요알남

냄새 없이 끓이는 선짓국

냄새 없이 깔끔하고 맛있는 선짓국 끓이는 방법입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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냄비
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조리주걱
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

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대파는 어슷 썬다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

소고기는 적당한 크기로 자른다.

숙주나물은 씻어 준비한다.

숙주 손질법

삶은 고사리는 적당한 크기로 자른다.

고사리 손질법

삶은 토란 줄기는 적당한 크기로 자른다.

무는 나박 썰기 한다.

선지는 크게 자른다.

냄비에 소고기, 참기름을 넣고 센 불로 볶는다.

냄비 , 조리주걱

고기가 절반 익으면 다진 마늘, 굵은 고춧가루를 넣고 센 불로 볶는다.

고춧가루에 기름이 조금 나오면 국간장, 무를 넣고 센 불로 볶는다.

전체적으로 볶아지면 물을 넣고 센 불로 끓인다.

끓어오르면 국간장, 선지와 숙주를 제외한 모든 재료를 넣고 센 불로 끓인다..

끓어오르면 선지, 숙주를 넣고 10분 정도 끓인다

선지국 관련 상품

등록일 : 2024-06-06 수정일 : 2024-06-07

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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