고추장 마늘쫑 요리 레시피 고추장마늘쫑무침

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춤추는루나

고추장 마늘쫑 요리 레시피 고추장마늘쫑무침

마늘종에는 알라신이라는 성분이 함유되어 있어 마늘쫑데치기 과정을 통해 독성을 제거해 줘야 해요. 마늘종을 데치기만 해주고 고추장 양념에 묻히기만 하면 되는 요리라 간편한 반찬이기도 해요. 마늘종을 파랗게 데쳐서 고추장 양념에 발갛게 버무리면 보기만 해도 군침이 고이는 고추장 마늘쫑 요리 레시피 시작합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(계량 : 밥숟가락)]

마늘쫑
1줌 구매

[마늘쫑데치기]

굵은소금
0.5 구매
고추장
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[마늘쫑 양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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볼
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조리용스푼
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믹싱볼
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찬기
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노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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마늘쫑 지저분한 끝부분은 잘라서 버리고 5cm 길이로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

마늘종 손질법

넉넉한 물을 냄비에 받아서 팔팔 끓여요. 물이 끓으면 소금 0.5스푼 넣고 마늘종을 넣어주세요. 40초 ~ 1분 이내로 데쳐주세요. 데친 마늘종은 찬물에 바로 헹궈줘야 색깔이 변하지 않아요

냄비 , 채반

데친 마늘종은 물기를 제거해 주세요.

볼에 고추장과 설탕은 2스푼씩 식초, 물엿, 고춧가루, 통깨는 1스푼씩 다진 마늘 0.5스푼 넣고 골고루 섞어주세요. 양념을 골고루 섞어주면 매콤하면서 달큼하게 만들어져요.

볼 , 조리용스푼

마늘종에 물기가 있으면 양념 맛이 흐려지기 때문에 물을 완전히 제거해 주는 게 좋아요. 마늘종과 고추장 양념을 조물조물 무쳐주세요.

: 마늘처럼 알싸하고 매운맛을 가지고 있지만 익히면 없어질 뿐 아니라 씹는 맛이 좋아 의외로 아이들도 잘 먹어요. 고추장 양념은 말해 뭐해요. 매콤 달콤하고 초록빛에 고추장 양념이 묻어 있어 먹음직스럽고 아삭아삭한 식감까지 정말 맛있어요. 간단하면서 제철 반찬 고추장 마늘쫑무침 제철이 지나 가전에 묻혀보세요! 감사합니다.

고추장마늘쫑무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-05 수정일 : 2024-06-07

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#마늘쫑 #마늘종 #고추장마늘쫑 #마늘쫑데치기 #마늘쫑요리 #마늘쫑무침 #반찬

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