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함박꽃

콩나물 소고기 야채 잡채 만들기

냉장고 털이 했어요 콩나물 야채들이 많아 소고기와 콩나물 주제에 야채 잡채 당면까지 들어가니 밥없어도 한끼식사 든든하게 해주네요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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당면부터 따듯한 물에 담가 줍니다

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당면 손질법

콩나물. 주재료이니 1줌크게 준비하고 나머지 야채들도 조금씩 썰어 준비해요 개인이 좋아하는 재료들로 조금씩 준비하면 될것 같아요

도마 , 조리용나이프

콩나물 손질법

고기부터 양념넣어 볶아 주면서

볶음팬 , 요리스푼

핏물이 보이지않을때까지 볶아 줍니다
오래 익어야할 콩나물부터. 넣고 콩나물의 비린맛이 없을때까지 뚜껑없이 볶아주면서
식용유 대신 들기름 2술 넣어주고 나머지 재료들도 하나씩 넣어 주고 볶아요
야채가 투명해질때쯤
불려놓은 당면넣고 고르게 잘 저어 줍니다
바로 부추도넣어 주고 진간장과
마지막 참기름 1/2술로 마무리 해주면서 단맛은 개인 입맛에 따라 가감합니다 후추와 통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다
팁-주의사항
야채는 너무 오래 볶지않아요 야채 본연의 맛이 없어지고 아삭한 식감도 없어 살짝씩만 볶으니. 더 맛있더라고요

등록일 : 2024-06-05 수정일 : 2024-06-05

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#콩나물#소고기#야채#잡채.#만들기
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