편스토랑 김재중 꽈배기오이소박이 새콤달콤 오이무침 초간단 레시피

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윤채맘

편스토랑 김재중 꽈배기오이소박이 새콤달콤 오이무침 초간단 레시피

해외일정이 많은 가수 김재중!! 한식이 생각날 때 만들어 먹으면 좋을 초간단 오이소박이 버전!!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
굵은 소금
약간 구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
쟁반
구매
소스볼
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계량스푼
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밀폐용기
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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오이를 씻어서 옆에 젓가락을 대고 어슷썰기 하듯 사선으로 칼집을 낸다.

도마 , 조리용나이프

그다음 오이를 뒤집어서 이번에는 90도 수직으로 칼집을 내면 꽈배기 모양을 쭉 늘어나는 오이가 된다. * 사선의 끝에 90도 수직으로 칼집을 내어 줌

오이에 굵은소금을 뿌려 10분 이상 절인 후 물기를 뺀다.

쟁반 , 채반

양념장으로 양조식초 4T, 설탕 2-2.5T, 고춧가루 3-4T, 참기름 1T, 다진 마늘 1/2T를 넣어 잘 섞는다.

소스볼 , 계량스푼

절인 오이에 양념장을 골고루 잘 펴 발라주고 깨를 뿌리면 완성된다.

꽈배기오이소박이 관련 상품

등록일 : 2024-06-04 수정일 : 2024-06-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#꽈배기오이소박이 #김재중레시피 #편스토랑 #오이무침 #초간단 #오이소박이

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