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써지니

무생채 만드는법 레시피 무생채무침 만들기

냉장고에 남은 무가 있어서 반찬으로 간단하게 만들수 있는 무생채 무우생채무침을 만들었어요.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 필러로 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹궈서 준비합니다.

니트릴장갑 , 주방필러

무를 반으로 자르고 3mm 정도의 두께로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

같은 두께로 채 썰어서 준비합니다.

무 손질법

대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파 손질법

볼에 무채와 대파, 다진 마늘을 모두 넣어줍니다.

믹싱볼

소금 0.5작은술,

작은술: 티스푼 기준

황설탕 1작은술,

작은술: 티스푼 기준

고춧가루 1큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

식초 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 0.5작은술을 넣어줍니다.

작은술: 티스푼 기준

일회용 장갑을 끼고 무채에 고춧가루 색이 골고루 입혀지도록 조물조물 버무려줍니다.
참기름 0.5큰술을 넣고 버무려줍니다.(식초와 참기름을 넣어주면 맛의 풍미가 더 좋아지면서 참기름의 고소한 향이 더해져서 더 맛있게 드실 수 있어요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

무생채 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고 다시 버무려줍니다.
마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 무생채 만드는법 레시피 무우생채무침 완성입니다.
팁-주의사항
▶햇무는 단맛이 덜 하기 때문에 설탕을 추가하고, 조금 더 새콤하게 드시고 싶다면 취향껏 입맛에 맞게 식초를 추가로 넣어주시면 되세요.

등록일 : 2024-06-04 수정일 : 2024-06-04

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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