죽순요리 죽순나물 레시피 죽순들깨볶음

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라피네

죽순요리 죽순나물 레시피 죽순들깨볶음

이맘때 많이 나오는 죽순으로 고소하고 부드러운 죽순나물을 만들어볼께요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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프라이팬
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조리주걱
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요리스푼
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반찬통
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접시
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노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

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삶아서 아린맛을 뺀 죽순을 먹기 좋게 편썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

죽순 손질법

팬을 예열하고 들기름을 부어준 후 손질한 죽순을 넣어주고 중약불에서 달달 5분정도 볶아줍니다.

그리고 멸치다시육수 100ml정도를 부어주고 죽순이 부드러워질 때까지 잘 볶아주세요.

죽순이 부드러워지면 국간장 2T 넣고 간을 맞춰주세요.

간을 맞췄다면 들깨가루 5T 넣어주고 잘 섞어가며 볶아주는데 너무 뻑뻑하면 물이나 육수를 조금 더 보충해서 섞어가며 볶아주면 됩니다. 들깨가루의 양은 취향대로 가감해주시면 되는데 저는 듬뿍 넣은게 맛있더라구요.

들깨가루를 넣고 잘 섞었다면 불을 끄고 들기름을 한바퀴만 더 둘러준 후

통깨까지 넣고 섞어주면 죽순나물, 죽순들깨볶음 완성입니다.

접시에 담아 맛있게 드세요. 자꾸자꾸 손이가는 맛있는 반찬입니다.

반찬통 , 접시

죽순들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-03 수정일 : 2024-06-03

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#죽순요리 #죽순나물 #죽순들깨볶음 #죽순볶음레시피 #죽순먹는법 #밑반찬 #죽순나물하는법

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