연근 참깨 샐러드 만들기 새콤달콤 연근무침

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함박꽃

연근 참깨 샐러드 만들기 새콤달콤 연근무침

홍천시장에서 구입한 연근인데 집에 와 껍질벗겨보니 연근속이 깨끗하지않아요 식초넣어 데쳐서 그나마. 살려 주었네요 조림을 만들까하다 통깨갈아 식초와 스테비아 마요네즈넣어 새콤달콤 고소한 연근 참깨. 샐러드 만들어 주니 아삭하고 맛있네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근 작은것
2줄 구매
식초
2술 구매

[양념]

통깨
2술 구매
마늘
1큰술 구매
마요네즈
2술 구매
2배 식초
2술 구매
스테비아
1/2술 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
채반
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볼
구매
미니절구
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접시
구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

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연근은 껍질벗겨 나박 나박 썰어 줍니다 샐러드용이라 얇게 썰어 주는것이 좋아요

주방필러 , 도마 , 조리용나이프 , 볼

연근 손질법

냄비에 연근이 잠길만큼의 물을 넣어 주고 식초 2술을 넣어 끓기 시작하면 1분정도 더 데쳐 줍ㄴ다

헹굼하여 물은 쪽 빼줍니다

통깨 2술을 콩콩빻아 주고

데침한 연근에 깨가루와 식초 2술

마늘 1큰술

마요네즈 2술

스테비아 1/2술

소금 1꼬집으로 간을 해주고 버무려. 주면

아삭하고 새콤달콤 고소한 연근 참깨 샐러드 완성입니다

: 연근을 데침할때 시간을 초과하면 아삭하지않을수 있어요 참깨 대체로 들깨가루를 사용해도 맛있어요

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등록일 : 2024-06-02 수정일 : 2024-06-03

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#연근 #참깨 #샐러드

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