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요리하는애승이

라면보다 쉽다! 된장찌개 쉽게 끓이는 방법

정말 쉽고 간단하게 된장찌개를 끓이는 방법이에요. 냄비에 준비한 재료를 모두 때려넣고 끓이면 끝! 미리 준비해두었다가 캠핑장에서 밀키트로 사용하면 너무 좋아요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 감자 손질법감자 손질법
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▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제가 사용한 재료에요. 재료는 상황에 맞게 냉장고에 남은 각종 야채를 이것저것 넣어주면 돼요. 다만 재료가 부실하면 맛도 부실해질 수 있어요.
재료를 손질해 주세요. 감자처럼 익히는데 오래걸리는 식재료는 최대한 얇게, 애호박은 두툼하게, 양파와 버섯은 적당한 크기로 잘라 주었어요. 청양 고추는 골라내기 편하게 큼지막하게 잘라주었어요.

도마 , 조리용나이프

한번에 넣고 끓이기 때문에 재료의 크기를 조절해서 익힘정도를 맞춰주세요.

표고버섯 손질법

불을 켜지 않은 냄비에 물 1L와 손질한 야채를 모두 넣어주세요.

냄비

시판 된장 5T와 다진마늘 2T 소고기 다시다 1/2T까지 넣고 불을 켜주세요.

숟가락

센불

두부 1/2모는 찬물에 헹구어 미리 잘라서 준비해주세요.
끓어오르면 간을 보세요. 이때 싱거우면 된장을 추가하고 짜다면 물을 추가해주세요.
마지막으로 고춧가루 1/2T, 청양 고추, 두부를 넣고 한번 더 끓여주면 완성이에요.

너무 오래 끓이면 텁텁해지기 때문에 2분간만 더 끓여주세요.

팁-주의사항
익힘 속도가 다른 각 야채들을 다른 두깨로 손질해서 한번에 조리하는게 포인트에요. 너무 오래 끓이면 시판 된장 특성상 텁텁한 맛이 나니 주의하세요. 제가 사용한 재료 외에 냉장고에 남은 야채,버섯을 활용해보세요. 찌개를 끓이고 남은 재료는 밑반찬으로 활용해보세요.

등록일 : 2024-06-02 수정일 : 2024-06-03

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레시피 작성자About the writer

요리하는애승이

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