물기없이 쫄깃한 느타리버섯볶음 만드는법

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물기없이 쫄깃한 느타리버섯볶음 만드는법

어릴적 싫어하던 반찬중 하나인 느타리버섯볶음. 이제는 만들어놓으면 제일먼저 없어져요. 쫄깃쫄깃 수분없이볶아 다음날이 되어도 물이 생기지 않는답니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

버섯
1/2팩 구매
양파
40g 구매

[양념]

마늘
1/2T 구매
소금
3꼬집 구매
참치액
1/2T 구매
참기름
1T 구매
깨
1/2T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯의 밑둥을 잘라 흐르는물에 빠르게 씻어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

느타리버섯 손질법

양파는 채썰어 준비해주세요.

양파 손질법

버섯을 손으로 살짝 찢어주세요.

불을 중강불~강불로 켜고 팬에 기름을 살짝 둘러줍니다.

버섯을 모두 넣고 소금3꼬집도 함께 넣어 볶아주세요.

볶다보면 버섯에 수분이 많이나와요. 수분이 없어질때까지 달달 볶아줍니다.

잘볶은 버섯에 다진마늘 1/2T, 양파 40g, 참치액 1/2T을 넣고 볶아주세요.

불을 끈 후, 마지막으로 참기름 1T, 깨 1/2T를 넣고 섞어주세요.

완성입니다.

: 버섯의 수분을 충분히 날려주셔야 다음날이 되어도 물이 생기지 않아요.

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-01 수정일 : 2024-06-03

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#버섯볶음 #참타리버섯 #느타리버섯 #반찬 #초간단

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