토마토라면 만들기 해장라면으로 최고 매콤 시원 이국적인 맛 속이 확 풀려요

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토마토라면 만들기 해장라면으로 최고 매콤 시원 이국적인 맛 속이 확 풀려요

불금에 얼큰하게 취하고 주말 늦잠 자고 일어나 해장하기 좋은 레시피를 알려드릴게요. 한 숟가락 뜨는 순간 속이 확 풀리는 맛~ 토마토라면 레시피랍니다. 토마토의 비타민C와 리코펜이 알코올분해를 도와 쌩쌩한 주말을 보내도록 도와줄 거예요~ 토마토라면 만들기 시작해 볼까요?

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념류]

식용유
1큰술 구매
다진 마늘
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고춧가루
1큰술 구매
굴소스
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케첩
2큰술 구매
식초
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조리도구

도마
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볼
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면기
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노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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토마토는 큼직하게 큐브로 썰고, 청경채는 밑동을 자르고 큰 것은 먹기 좋게 세로로 쪼개서 준비해요. 대파는 송송 썰어둡니다.

도마 , 조리용나이프

토마토 손질법

달걀 2개는 미리 풀어서 준비하세요~

볼 , 요리젓가락

움푹한 팬이나 웍에 식용유 1큰술을 두르고, 다진 마늘과 썰어 놓은 대파를 넣어 중 약불에 타지 않게 볶아 향을 내주세요. 채소의 향이 올라오면 불을 더 줄이고, 고춧가루와 굴소스, 케첩을 넣어 타지 않게 볶다가 토마토를 넣어 토마토가 살짝 말랑해질 때까지 볶아주세요.

웍 , 요리스푼

매운 것을 좋아하는 분들은 고춧가루를 더 넣으세요~

토마토가 말랑해지면 라면 2개 끓일 정도의 물을 붓고, 라면수프는 한 개 반만 넣어 끓여요. 케첩과 굴소스가 들어가서 한 번에 수프를 모두 넣으면 짤 수 있어요.

국물이 끓어오르면 면과 청경채를 모두 넣어 끓여주세요.

청경채 손질법

면이 반쯤 익으면 풀어둔 달걀물을 빙 둘러 두르고 절대 젓가락으로 젓지 말고 그대로 두세요. 달걀물을 막 섞으면 국물이 탁해져서 맛이 텁텁해지고, 보기에도 좋지 않아요. 달걀읗 넣고 한 번만 보르르 끓어오를 때까지 끓여줍니다.

마지막에 식초 1큰술을 넣어 섞은 뒤 불을 꺼줍니다. 식초를 넣으면 신맛이 날까봐 걱정하시는 분들이 계신데 절대 걱정 마세요~ 식초를 넣으면 신 맛은 날아가고, 달걀이나 밀가루의 잡내는 날아가고 토마토의 감칠맛이 UP! 됩니다.

토마토라면을 더 맛있게 먹는 팁을 알려드릴게요~집에 고수가 있었다면 넣어 먹었을 것 같아요. 고수 좋아하시는 분들은 꼭 넣어 드셔보세요~ 기호에 따라 참기름 한 숟가락을 넣어 먹거나, 레몬즙을 조금 뿌려 드셔도 좋습니다. 매운 것을 좋아하신다면 청양고추를 송송 썰어 넣어 보세요~

국자 , 면기

토마토라면 관련 상품

등록일 : 2024-05-31 수정일 : 2024-05-31

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#토마토라면 #해장라면 #토마토요리 #라면요리 #토마토숙취 #주말 #점심

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