<나물반찬>부지깽이나물된장무침!

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<나물반찬>부지깽이나물된장무침!

부지깽이나물~울릉도미역취나물이라고도 불리는 나물을 된장을 넣어 나물무침을 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부지깽이나물
300g 구매
대파흰부분
조금 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
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냄비
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채망
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위생장갑
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접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부지깽이나물을 준비후에 억센줄기 부분을 손질해주세요 누런잎이나 무른잎도 손질해주세요

대파흰부분 쫑쫑썰어서 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 부지깽이나물을 넣어 30~40초간만 살짝 데쳐주신후 찬물에서 2~3번을 흔들어서 씻어 물기를 짜주세요

냄비 , 채망

된장(재래된장시판용)및 다진파등 양념을 넣어주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

힘을 주면서 치대듯이 무쳐주셔야 된장맛이랑 양념이 베어들어 맛있어요 간을 보시고 싱거우시면 소금을 추가하세요

살짝은 씁쓸한맛이 있는 부지깽이나물을 된장으로 무침을 만들어주니 더욱 잘어울리는듯하네요ㅎ

: 부지깽이나물은 쌉쌀한맛이 있어요

부지깽이나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-30 수정일 : 2024-05-31

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#건강식단 #저염식 #어린이반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #초스피드 #초간단 #울릉도미역취나물 #하우스취나물

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