써는 방법만 달리했을 뿐인데 감탄사가 나오는 마늘쫑볶음 레시피

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김진옥요리가좋다

써는 방법만 달리했을 뿐인데 감탄사가 나오는 마늘쫑볶음 레시피

써는 방법만 달리했을 뿐인데 감탄사가 나오는 마늘쫑볶음 레시피

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[재료]

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▶ 식용유 조리법

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1. 마늘쫑은 끝에 더러운 부분 제거하고 손질후 무게가 200g 세척후 물기를 제거합니다. 2. 마늘쫑이 반득하면 좋은데요 제가 구입한 마늘쫑이 반득하지 않아서요~ 5cm길이로 토막내준후 반을 갈라주었습니다. 마늘쫑이 반득한 경우에는 반을 갈라준후 5cm길이로 잘라주면 더 편리합니다. 이렇게 잘라준 마늘쫑을 팬에 담아줍니다. ***보통 마늘쫑을 5cm길이로 썰어서 바로 볶아주는데요 마늘쫑을 반을 갈라주니까 간도 잘 베이고... 맛도 훨씬 좋았습니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반 , 프라이팬

마늘종 손질법

3. 팬에 마늘쫑 썰은것을 넣고 식용유1T를 넣고 골고루 마늘쫑에 코팅을 해줍니다. 여기에 고운소금소량(완두콩알만큼) 넣어줍니다. 소금은 기호에 맞게 조절해주세요 소금은 처음에는 소량 넣고 마지막에 추가하세요. *** 고운소금 또는 맛소금으로 넣으세요~

4. 중불로 켠후~ 1~2분정도 볶아주면 되는데요.. 볶을때 팬을 흔들면서 자주 저어주세요. 아삭한 식감을 원하면 1분30초정도 볶으고~ 쫄깃한 식감을 원하면 2분정도 볶으면 됩니다. 마지막에 깨를 뿌려 마무리합니다.

단지..써는 방법을 달리했을뿐인데요.. 간도 잘 베이고.. 식감도 뻣뻣하지 않아서 더 맛있는 마늘쫑볶음입니다. 들러간 재료로 소금.식용유.깨 뿐인데요.. 정말 맛있습니다. 마늘쫑볶음 맛있게 성공하시고요~ 행복한 하루 보내세요 *^^*

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등록일 : 2024-05-28 수정일 : 2024-05-28

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김진옥요리가좋다

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#마늘쫑볶음 #마늘쫑볶음레시피 #마늘쫑볶음만들기 #마늘쫑볶음만드는법 #마늘쫑조림

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