매운어묵무침 만드는 법 간단반찬 어묵무침 오뎅요리 만들기

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매운어묵무침 만드는 법 간단반찬 어묵무침 오뎅요리 만들기

누구나 좋아지는 반찬 어묵 요리 어묵 반찬인데요 어묵은 볶음으로 만들어드시지요 호불호가 거의 없는 어묵요리 오늘은 어묵 볶지 않았어요 그럼 어떻게 어묵무침으로 만들어보았는데요 꼬들꼬들하면서 맛있는 어묵 무침 어묵 요리입니다 어묵을 데친 후 양념 넣어 무친 어묵무침 지금부터 시작해 보실까요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
쪽파
2개 구매

[양념]

진간장
2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
깨 갈은것
1스푼 구매
알룰로스
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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부산 어묵 골목을 가본 적이 있는데요 어묵 골목에 가보니 어묵 종류도 다양하고 어묵 맛도 다양하더라고요 오늘은 기본 사각어묵으로 만든 어묵 무침입니다

어묵은 사각어묵을 준비했어요 쪽파 대신 대파를 넣어도 좋고 양파와 꽈리고추를 추가하면 더 좋아요

쪽파 손질법

물이 끓으면 어묵을 넣고 끓어오를 때까지 데친 후 찬물에 헹구지 않고 그대로 식혀줍니다

냄비 , 채반

길이로 2등분 한 다음 먹기 좋은 크기로 2~3cm 넓이로 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

볼에 어묵을 넣고 다진 마늘 참치액 진간장을 넣어줍니다 참치액 대신 다른액젓이나 간장으로 대신해도 됩니다

믹싱볼 , 스푼

고춧가루와 통깨는 갈아서 넣고 맛술을 넣어줍니다

알룰로스도 1스푼 넣고 썰어놓은 파를 넣은 뒤 양념이 골고루 배어들도록 무쳐줍니다 알룰로스대신 올리고당이나 물엿 설탕으로 대신해도 괜찮아요

꼬들꼬들하고 매콤 칼칼한 어묵무침 오뎅무침 완성입니다 용기에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다

아이들 반찬으로 만들 때는 고춧가루 없이 간장 양념으로 어묵 무침을 만들면 아이 반찬으로 맛있게 먹을 수 있어요

끓는 물에 데쳐 남은 기름기와 불순물을 제거한 다음 간단 양념으로 무쳐놓으면 부드럽고 꼬들꼬들한 맛에 다른 반찬에 젓가락 머물 시간이 없었답니다

간단 반찬으로 만들어본 어묵 무침 어묵 반찬 만드는 법 어렵지 않지요 누구나 쉽게 만드는 어묵요리 오뎅무침 오뎅요리 너무 쉽죠~!~

누구나 좋아하는 반찬 어묵 요리 오늘 저녁 반찬으로 만들어보시면 어떠실지요 맛있게 만들어드세요

: 밥숟가락 계량/계량컵 사용

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등록일 : 2024-05-27 수정일 : 2024-05-27

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#어묵무침 #어묵요리 #어묵무침만드는법 #빨간어묵 #사각어묵요리 #어묵무침양념 #간단반찬 #가정식반찬 #도시락반찬

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