만들어 바로먹는 깻잎김치

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만들어 바로먹는 깻잎김치

깻잎김치 만들어 바로먹어도 좋지요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
300장 구매
쪽파
1줌 구매
양파 대
1개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
밀폐용기
구매
찬기
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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깻잎은 흐르는 물에 한 장씩 꼼꼼하게 씻어 주는데요 서너번 헹궈주어요

믹싱볼 , 채반

깻잎 손질법

세워서 물기 빠지게 해 줍니다

쪽파는 잘게 썰고 양파는 슬라이스 해 두었어요

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

까나리액젓(3T), 매실액(1T) ,생강청(1/2T), 고춧가루(5T), 다진마늘(1/2T) 다시마육수(2T)넣고 잘 섞어요

볼 , 조리용스푼

썰어둔 쪽파, 양파 양념과 합체하고 잘 섞어요 깻잎 사이에 켜켜로 담아도 되는데요 간단히 양념에 섞어 주었어요

씻어서 물기 제거한 깻잎에 양념 올려 주는데요 4~5장씩 겹쳐서담고 양념 올려주어야 짜지않게 먹을 수 있어요 켜켜로 양념 바르지 않아도 서로 어우러져서 충분히 양념 됩니다

마지막잎은 양념 바르지않고 거꾸로 덮어 주어요

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2024-05-24 수정일 : 2024-05-27

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레시피 작성자About the writer

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#깻잎 #깻잎김치 #깻잎양념무침

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