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해피레시피류이

시금치된장국 만드는법 된장국 된장시금치국 간단한 아침국 추천

안녕하세요, 네이버 푸드 인플루언서 류이입니다~^^ 텃밭산 시금치를 초벌로 채취했는데 양도 크기도 넘 귀요미라 국을 끓여봤어요. 간단한 조리법에 구수한 국물이 아침국으로 안성맞춤이랍니다!

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

냄비
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조리용나이프
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채반
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도마
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조리용스푼
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믹싱볼
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국그릇
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 건다시마 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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생수 2L에 멸치육수팩과 건다시마, 황태머리를 넣고 10분 정도 끓이기

시금치는 영양가 많은 뿌리를 살려 흙을 긁어내고 크기에 따라 2~4등분하기

조리용나이프

식초 푼 물에 잠시 담궈 흙과 아물지 농약 제거하기

물에 2~3번 흔들어 씻은 후 채반에 받쳐 물기 없애기

믹싱볼 , 채반

대파와 고추는 어슷썰고 두부는 깍둑썰기

도마 , 조리용나이프

육수가 진하게 우러나면 된장 2 국간장 1 다진 마늘 1을 넣어 양념하기

조리용스푼

두부를 넣어 끓이기

거품 간간이 거둬주기

끓으면 시금치를 넣어 가볍게 저어주기

대파와 고추를 넣고 한소끔 끓으면 완성

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️된장은 시금치에 부족한 단백질을 보충해서 영양과 맛궁합이 좋아요
✔️두부 외에도 건새우나 바지락, 감자나 무를 넣어도 좋습니다
✔️청양고추의 갯수로 칼칼함을 조절해줘요
✔️국물요리에 쌀뜨물을 활용하면 구수함을 더해줍니다

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2024-05-22 수정일 : 2024-05-23

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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