시금치된장국 레시피 시금치요리 두부 시금치국 된장국 끓이는법

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시금치된장국 레시피 시금치요리 두부 시금치국 된장국 끓이는법

된장국 국물이 잊혀질 때 즘 국 종류로 구수한 국물로 속도 편하고 부담없이 먹을 수 있는 두부 시금치국 된장국을 끓였어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치 손질 후
108g 구매
두부
133g 구매
양파
32g 구매
대파
23g 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
된장
0.8큰술 구매
쌈장
0.6큰술 구매
국간장
1~1.5큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
동전 육수
2개 구매
물
1L 구매

조리도구

볼
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과도
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도마
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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시금치는 과도로 뿌리 위쪽을 완전히 잘라주면 시금치나 하나씩 분리가 되어 시금치된장국을 끓였을 때 드시기가 좋으세요.

시금치 손질법

볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

두부는 0.7~1cm 정도의 두께로 길게 썰고 양파는 3mm 정도로 채 썰고, 대파는 어슷 썰기로 준비하고, 다진 마늘 0.7큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 1리터와 동전 육수 2개를 넣어줍니다.

냄비 , 요리스푼

된장 0.8큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

쌈장 0.6큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

시금치국 된장국 육수가 보글보글 끓어오르면 시금치와 양파를 넣고 뒤적여주다가 바로 간을 맞춰줍니다.

양파 손질법

국간장 1큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

까나리액젓 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

두부 시금치된장국이 끓어오르면 가스불을 살짝 줄인 중불 상태에서 1~2분 정도 끓여줍니다.

시간이 경과 후, 두부를 넣고 뒤적여줍니다.

다시 보글보글 끓어오르면 대파와 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞게 국간장이나 액젓을 추가하고 뒤적여준 뒤, 한소끔 끓여주면 시금치된장국 레시피완성입니다.

: ▶시금치만 넣고 끓여도 맛있지만 팽이버섯, 두부 등 다른 재료와 함께 넣고 끓여도 되시며 된장만 넣고 끓이는 것보다는 쌈장을 함께 넣고 끓이면 맛의 풍미가 더 좋아져요.

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2024-05-21 수정일 : 2024-05-21

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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