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집밥테이블
감자를 물에 바로 넣고 찌면
영양소 파괴가 많다고 해요
그릇을 이용해 증기로 간단히 감자를 쪄 보았어요
포슬포슬 분나게 하는 방법도 있습니다
요리 초보도 금방 하는 레시피 10편입니다.찜기 없이 그릇 하나로 감자 쪄 볼게요
냄비에 물 1리터 부어 주세요
설탕 1숟가락, 소금 2분의 1숟가락 넣고 저어서 녹이구요
설탕과 소금의 양은 식성에 따라 가감하세요
그 위에 그릇을 놓아 주구요
뚜껑을 덮어 김이 오를 때까지 끓이세요
감자 6개는 흙이 묻은 표면을 한 번 씻어 내구요
필러로 감자 껍질을 깎아 줍니다
껍질을 깎아줘야 포슬포슬 분 나는 감자 만들기가 쉬워져요
중간 중간에 남아있는 껍질도 깨끗이 제거해 주시구요
감자에 싹이 나 있다면 칼로 도려내서 손질해 주세요
김이 오르기 시작하면 감자를 그릇 위에 올려 주구요
감자를 물에 담가서 찌는 것보다 증기로 찌면 영양소 파괴가 적답니다
뚜껑 덮어 25분 정도 쪄 주세요
물이 1리터가 들어가서 그릇 위로 물이 넘치니 작은 그릇보다는 큰 그릇과 냄비가 편하더라구요
이제 약불로 5분 정도 쪄 주세요
다 됐으면 뚜껑 열어 주구요
젓가락으로 한 번씩 굴려 주세요
이제 그릇에 덜어 주시구요
냄비에는 물이 많이 닳아지고 약간의 물만 남아 있네요
그릇을 슬슬 흔들어주어 분을 내 주세요
다시 젓가락으로 굴려 주어 포슬포슬한 느낌을 냅니다
steaming potatoes
등록일 : 2024-05-16 수정일 : 2024-05-16
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