당근 케이크

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yena

당근 케이크

아이들이 너무 좋아하는 당근케이크 생각보다 만드는 방법도 쉽고 인기많은 케이크 그 레시피 공유 드립니다

6인분 이상 120분 이내 고급

재료Ingredients

[본반죽 재료]

[크림치즈 프로스팅 크림 재료]

크림치즈
230g 구매
버터
30g 구매
설탕
20g 구매
연유
15g 구매
생크림
115g 구매

[당근 마지팬 재료]

아몬드가루
50g 구매
슈가파우더
30g 구매
흰자
15g 구매
색소
소량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
핸드믹서
구매
실리콘주걱
구매
케이크틀
구매
유산지
구매
오븐
구매
빵칼
구매
짤주머니
구매

노하우

▶ 황설탕 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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본박죽 만드는 순서 입니다 전란을 핸드믹서 1단으로 살살 풀어준 후 설탕을 넣어 섞고 따뜻한 물 위에서 섞어주기 이후 전히 녹으면 용기를 테이블에 놓고 고속으로 휘핑, 마지막에 저속으로 공기 제거

믹싱볼 , 핸드믹서

1번에 식용유를 넣고 섞은 후 박력분+아몬드 가루+소금+베이킹파우더+베이킹소다+시나몬 파우더를 넣고 섞기

실리콘주걱

당근과 피칸을 갈아서 넣기

패닝하기 (위에서 떨어뜨리는 방법)

케이크틀 , 유산지

오븐에 굽기 160/180 도 35-40분

식힌 후 4장으로 자르기(마지막장은 버리기)

맨 하단에 크림을 조금 바르고 시트 올리고 크림 바르기 반복

맨 위에 당근 모양내서 올리기 당근반죽은 재료 모두 섞어주고 모양 내주면 됩니다

시식

다음으로 크림치즈 크림 만드는 순서 입니다 순서대로 모든 재료를 넣고 섞으면 됩니다. 버터+크림치즈를 핸드믹서로 풀고 설탕, 연유를 순서대로 넣고 섞고 여기에 생크림(동물성)을 섞어주기

기계 사용하면 마찰이 강해 분리되니 주걱으로 살살 섞기

원형 깍지를 끼운 짤 주머니에 넣고 냉장 보관

시트에 올릴때 입구 구멍 내기

: tip이라면 안에 크림을 많이 넣어야 더 맛있더라구요 전 느끼할까봐 조금만 넣었는데 크림이 전혀 느끼하지 않고 많이 넣어야 답답함없이 더 부드럽게 먹을 수 있더라구요 역시 레시피가 있는 이유가 있더라구요

당근케이크 관련 상품

등록일 : 2024-05-15 수정일 : 2024-05-16

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레시피 작성자About the writer

누구나 간단하게 만들수 있는 요리 방법을 하나씩 기록하는 자취녀의 요리 일기장

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#당근케이크 #케이크만들기 #당근케이크재료 #당근케이크레시피 #선물용케이크 #생일선물요리

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