부드럽게 넘어오는 알싸한 맛 양지 쌀국수

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

304

상품목록

청담거사

부드럽게 넘어오는 알싸한 맛 양지 쌀국수

부드럽게 넘어오는 알싸한 맛 양지 쌀국수

초급

재료Ingredients

[재료]

쌀국수
2인분 구매
소고기 양지살
400g 구매
양파
2개 구매
숙주
1봉지 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

진간장
1/2수저 구매
참치액젓
1수저 구매
미림
1수저 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
요리스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오늘은 맑은육수를 내야해서 소고기 양짓살 400g을 구입했습니다.

5장정도 얇게 포를뜨듯이 썰어주고 덩어리는 등분해 찬물에 설탕한수저 넣고 30분정도 핏물을 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

그리고 4L정도 들어가는 솥에 물을 붓고 양짓살을 넣어 끓입니다.

약 1시간정도 끓여내면 육수가 만들어지는데요. 처음 구었던 물보다 5/3정도 육수로 남아 지면 불을끄고 고기는 건져내서 식혀줍니다.

양파는 반 잘라 채썰어 찬물에 20분 담가주고

도마 , 조리용나이프 , 볼

물을뺀 뒤 믹싱볼에 물엿 반컵과 소금을 살짝뿌린뒤 숨을 죽여 줍니다.이럼 곁들여먹는 양파가 만들어지는데요. 쌀국수엔 이것이 들어가야 제 맛을냅니다.

채반 , 믹싱볼

준비가 다 됐으니 쌀국수를 삶아야지요.

국수 삶듯이 물이 끓어오르면 면을넣고 3분정도 삶아주면 됩니다.

냄비 , 요리젓가락

흐르는물에 씻어 식혀주고.. 국수처럼 치대지않아도 됩니다.

육수에 간을 해 줘야죠~~ 양지 쌀국수 양념- 진간장 반수저 ,참치액젓 1수저, 미림 1수저, 소금 간

육수가 끓어오르면 얇게 미리 썰어둔 양지살을 살짝 데쳐 줍니다.

이럼 준비가 다 된거구요. 쌀국수 2인분에 숙주나물은 양껏, 양파절임까지도 준비가 다 되었네요.

되도록 큰 그릇에 쌀국수를 양껏 담고 숙주와 양파를 올린뒤 육수를 부어줍니다. 그럼 자연스레 숙주가 익어 비린내가 나지않겠죠~~

얇게 썰어 데친 양지살도 올리고 레몬도 살짝~~

그리곤 청양고추와 홍고추를 올려 마무리~~쌀국수를 좋아하는 이유중 하나가 맑디맑은 국물도 국물이지만 이 야들야들한 양지살 때문이죠~~일반 국수하고는 또 다른 건강함이랄까~?! 자주 먹어도 전혀 무리가없는.. 쌀국수 먹으려 오늘은 술 한잔 해야될 것같은 생각이 듭니다.

술이 그대를 항시 부를찌라도 다음날 뭘로 해장할까 생각하면서 음주를 즐기고 다음날 우아하게 풀어지는 속을 생각하고 맘 편안하게 마시리라~~ 어제마신 술이 아직 덜 깼나 헛소리가 나오네요.ㅎ 술 드신다음 꼭 속풀이 하세요. 즐거운주말 되십시요~~^^

양지쌀국수 관련 상품

등록일 : 2024-05-11 수정일 : 2024-05-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#쌀국수 #양지쌀국수 #베트남국수 #쌀국수만드는방법 #해장 #건강한맛 #숙취해소 #주말 #속풀이 #슬기로운주방생활 #게미진맛 #집밥 #집밥맛집 #브라보청다미라이프 #청담거사 #청다미 #유쾌상쾌통쾌

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(134)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(214)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(31)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(312)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(131)
3

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)
4

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(34)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(74)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.