텃밭채소로 차린 우리집 건강밥상

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홈쿡쌤

텃밭채소로 차린 우리집 건강밥상

텃밭채소로 차린 우리집 건강밥상

초급

재료Ingredients

[머윗잎쌈/막장 재료]

머위
구매
쌈장
구매
굵은소금
약간 구매

[취나물 재료]

취나물
100g 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[돌나물초무침 재료]

돌나물
100g 구매
초고추장
구매
통깨 약간
구매

[부추 계란국 재료]

계란
2개 구매
동전육수
2개 구매
육수
4컵 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
부추
구매
마늘
구매
후추
약간 구매

조리도구

냄비
구매
조리주걱
구매
접시
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
포크
구매
채반
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 취나물 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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머위는 끓는 물에 굵은소금을 넣고 데쳐낸다.

냄비 , 조리주걱

찬물에 담가 껍질을 벗겨

막장과 함께 담아낸다.

취나물-액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준 후

취나물손질법

그릇에 담아준다.

돌나물을 씻어 물기를 뺀 후

그릇에 담아 초고추장

통깨를 뿌려 완성한다.

부추는 송송 썰어주고 계란은 풀어

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 포크

부추손질법

섞어준다.

멸치액젓, 마늘,동전육수로 육수를 낸 후 회오리바람을 만들어

동전육수로 육수를 낸 후 회오리바람을 만들어 계란푼물을 부어준다.

바로 젓지 않고 계란이 몽글몽글 익으면 저어주고

후추를 뿌려

완성한다.

국자 , 대접

맛있어 보이나요? 텃밭에서 바로 수확해 온 싱싱한 채소로 차린 식탁 맛있어보이지 않나요? 우리집 건강한 밥상이었습니다.

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-11 수정일 : 2024-05-13

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#건강밥상 #머윗잎쌈 #돌나물초무침 #취나물

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