밥 한공기론 감당할 수없는 맛 별미 김치찌개

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청담거사

밥 한공기론 감당할 수없는 맛 별미 김치찌개

밥 한공기론 감당할 수없는 맛 별미 김치찌개

초급

재료Ingredients

[별미 김치찌개 재료]

배추김치
1줌 구매
쪽파김치
1줌 구매
열무김치
1줌 구매
돼지고기
200g 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
대파
조금 구매

[별미 김치찌개 양념]

다진마늘
1/2수저 구매
참치액젓
1수저 구매
소금 마무리 간
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
전골냄비
구매
조리용스푼
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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배추김치에 파김치, 열무김치 거기에 불고기용 돼지고기만 들어가면 기대이상의 맛이 납니다.

별미 김치찌개 재료 -배추김치 한줌, 쪽파김치 한줌, 열무김치 한줌, 돼지고기 200g, 양파 4/1개, 청양고추 2개, 대파 조금

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

오늘 찌개는 전골팬에 끓였습니다. 배추김치와 파김치, 열무김치를 넣고

불고기용 돼지고기를 투하~~식용류를 넉넉히 두르고

골고루 잘 볶아줍니다. 김치찌개 끓일때 이렇게 한번 볶아주면 맛이 배가 되구요.

오늘 끓일찌개 육수는 그냥 맹물을 사용해도 되고 김치 내용물보다 2배정도 물을부어 줍니다.

별미 김치찌개 양념- 다진마늘 반수저, 참치액젓 1수저, 마무리간은 소금 빠글빠글~~끓여줍니다.

조리용스푼

참치액젓 1수저만 넣어도 맛을 충분하지만 마지막 간 은 소금으로 맞추시고 국물이 반으로 쫄아들때까지 끓이면 완성입니다.

냄비째 들고갈순 없으니 뚝배기에 담아 식탁으로 갑니다.쪽파를 끓여내면 흐물흐물해지면서 녹진함이 흘러나오고~~돼지불고기용 고기를 사용해 얇으면서 김치를 싸 먹을 수있어 요것도 별미지요.

외부에 나갈일도 많고 다녀봐야 할곳도 많지만 이렇게 맛있는 김치찌개 만들어주면 맛있는것 먹으러 나가자는 소리는 줄어들지 않을까요~~?! 연휴를 보내서 그런가 한주가 참 더디가는 기분이드는데 그래도 즐거운 주말이네요. 저번주는 비가 많이와 집에만 있었는데 요번주에는 어디 좀 나가볼까 갈등을 합니다

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등록일 : 2024-05-10 수정일 : 2024-05-10

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