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예꿈이댁

간단 오뎅국 어묵탕 끓이는법 육수가 맛있어지는 양념 레시피 어묵양

국 없이 살 수 없는 예꿈이댁 가족;ㅎㅎㅎ 오늘같은 날! 비도 오겠다.. 국물이 끝내주는 어묵탕을 만들어 봤어요 :) 멸치다시마 육수에 시원한 맛을 더해 줄 무를 넣고, 예꿈이댁은 다진마늘, 참치액과 진간장을 넣어 끓여주었어요 이렇게 해서 끓이면 포장마차에서 파는 오뎅탕의 맛이 난다지유!ㅎㅎㅎ 어묵국 끓이는법 에서 육수 대비 오뎅의 양을 필요 이상으로 넣게 되면 오뎅이 국물을 다 흡수하게 되어서 건더기만 남게 될 수 있어요 어묵의 양을 적절하게 조절해서 끓여주셔야 어묵탕을 끝까지 맛있게 드실 수 있어요 :) 10분레시피 아침국으로도 손색이 없다지유!ㅎㅎㅎ 어묵의 탱글탱글한 식감을 살릴 정도로만 끓여주셔도 충분하기 때문에 아이들 아침국으로 좋답니다 :)
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무 160g 은 네모난 모양으로 썰어주세요 :) 무의 두께는 위의 사진처럼 너무 두껍지 않게 살짝 얇게 썰어주셔야 빨리 익힐 수 있고 먹기에도 좋아요

도마 , 조리용나이프

무 손질법

예꿈이댁은 봉 모양의 봉어묵 6개를 준비했어요 물론 사각어묵으로 끓여주셔도 좋구요 어묵 양은 200g 정도 사용하시면 적당할 거예요 :) 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주고 대파도 송송 썰어주었어요
준비해 놓은 멸치다시마 육수 1L 에서 건더기는 건져내고

냄비 , 채망

센불로 불을 켜고 무를 넣고 끓여주세요

강불

보글보글 끓어오르면 어묵을 넣고
이어서 다진마늘 1T, 참치액 2T, 진간장 1T, 후춧가루 약간 을 넣고 간단 오뎅국 레시피 양념을 해 주세요 :)
5분 정도 중강불에 끓여서 어묵과 무를 부드럽게 익혀주었어요

중강불

5분 후에 대파를 넣고 뒤적여줍니다
간을 보고 소금을 살짝 추가하거나 입맛에 맞다면 소금은 생략해도 되세요 기호에 맞게 간을 맞춰 주세요 :) 한소끔 끓이면 간단오뎅국 끓이는 법 완성이에요 :)

등록일 : 2024-05-06 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#어묵국#봉어묵#오뎅탕#어묵탕#오뎅국양념#어묵국어묵양#4인분오뎅국#간단국
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