오징어볶음 레시피 냉동오징어 요리

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뚜루

오징어볶음 레시피 냉동오징어 요리

메인으로도 좋고 반주하기에도 좋은 메뉴, 오징어볶음입니다! 국물없이 볶아내는 매콤달달한 오징어볶음 맛있게 만들어 드세요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

오징어
2마리 구매
양파
1개 구매
당근
40g 구매
대파
1대 구매
식용유
넉넉히 구매

[양념장]

고춧가루
2큰술 구매
진간장
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
면기
구매
조리용스푼
구매
궁중팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어는 입부터 제거하고 지저분한 것들을 떼어낸 후 세척해 주세요

오징어 손질법

오징어의 몸통 안쪽으로 칼집을 넣어주세요

도마 , 조리용나이프

오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

대파는 넉넉히 1대 큼직하게 잘라주고 양파 1개, 당근 40g을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요

양파 손질법

고춧가루 2큰술, 진간장 4큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 고추장 1큰술을 넣어 양념장을 만들어 주세요

면기 , 조리용스푼

팬에 기름을 넉넉히 두르고 야채부터 넣어 살짝 태우 듯 강불로 볶아주세요

야채의 숨이 적당히 죽으면 오징어와 양념장을 함께 넣어주세요

이 때 불세기가 중요해요. 물 없이 볶으려면 강불로 쭉 볶아주시고 국물 자작한 볶음이 좋으시면 중불정도로 맞춰 볶아주시면 좋아요

후추 조금, 참기름, 깨소금으로 마무리해 주세요

맛있게 볶아진 맵달한 오징어볶음 완성입니다

: 볶음이나 무침류 등 양념을 사용하는 요리의 오징어는 몸통 부분에 칼집을 넣어주시면 좋아요, 양념소스가 칼집 사이사이 더 잘 밴답니다 :)

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2024-05-03 수정일 : 2024-05-03

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#오징어볶음 #오징어요리 #냉동오징어 #물없는오징어볶음 #메인메뉴

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