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눈개승마요리 봄나물 건강반찬 눈개승마된장무침 눈개승마나물 삼나물

인삼 만큼이나 사포닌이 풍부한 봄나물 건강반찬 눈개승마나물 된장무침입니다

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

눈개승마 삼나물
250g 구매
굵은소금
1스푼 구매

[무침양념]

된장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
들기름
1스푼 구매
고춧가루
0.3스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
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채반
구매
믹싱볼
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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눈개승마 준비해 주세요~ 고기맛이 나는 산나물인 눈개승마는 생으로 먹으면 두릅과 인삼맛이 나고 익혀 먹으면 고기맛이 나는데 3가지 맛이 나고 인삼에 들어 있는 사포닌이 풍부하고 잎이 인삼잎과 비슷하게 생겨 삼나물이고도 불러요~

눈개승마 손질은 밑둥 아래 껍질을 벗겨내고 나물로 해 먹을거라 가운데 굵은 줄기만 빼고 하나씩 떼 내 주면 됩니다

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 굵은소금 1스푼 넣고 손질한 눈개승마를 넣고 10~20초 정도 데쳐 주고 재빨리 건져 찬물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

냄비 , 요리스푼 , 채반

볼에 물기 꾹 짠 눈개승마를 담아 주세요~

적힌 분량의 된장, 다진마늘, 고춧가루, 들기름, 깨소금을 넣어 주세요~

들기름 대신 참기름도 좋고 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요!

양념과 나물이 서로 잘 어우러지도록 조물 조물 무쳐 주면 눈개승마나물 완성입니다

눈개승마된장무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-25 수정일 : 2024-04-25

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