호박타르트와 꿀대추소스

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호박타르트와 꿀대추소스

미국에서 추수감사절 시즌 먹는 펌킨타르트에 한국식 꿀 대추 소스 그리고 약과를 사용했습니다. 9인치 타르트 2판 기준

6인분 이상 2시간 이상 중급

[9인치 타르트 쉘 ]: 중력분 315 g , 소금 1 Ts , 무염버터 225 g (1/2 파운드), 물 120 ml (차가운)

[펌킨 필링]: 달걀 2 개 , 펌킨 퓌레 1 캔 (1 캔 = 425 g), 설탕 250 g , 소금 1 ts , 펌킨 스파이스 4 Ts , 연유 (무당농축유) 1.5 캔 (1.5 캔 = 640g) 네슬레 카네이션)

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https://sallysbakingaddiction.com/baking-basics-homemade-buttery-flaky-pie-crust/
파이도우 만들때 참고

https://sallysbakingaddiction.com/the-great-pumpkin-pie-recipe/
9인치 타르트 쉘 만들때 참고

타르트 쉘 나뭇잎 커터와 설탕에 굴린 크랜베리 등으로 장식한다.

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등록일 : 2024-04-22 수정일 : 2025-01-30

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