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노란장미
자반고등어 한손 사면 두마리이니
한마리는 구워먹고
한마리는 잘익은 갓김치 넣고 간고등어김치조림
고등어자반갓김치찜 만들었어요~
자반고등어보다 갓김치가 더 더 맛난 밥도둑 집반찬입니다.
자반고등어갓김치찜
간고등어김치조림
자반고등어갓김치찜 만드는법 레시피
자반고등어 1마리, 쌀뜨물
갓김치 ,원당1t, 다진마늘1T,미림1T, 간장1t,
청양고추(청양홍고추),대파1/2대,고추가루1t
. . .식초1t
자반고등어 한마리
쌀드물에 담가 짠기를 빼줘요~
잘익은 여수 갓김치
갓김치 자르지않고
건지만 건져 팬에 담고
사실 자반고등어보다 요 갓김치가 더 맛나지니
갓김치 넉넉히~
쌀뜨물 잠기게 넣고
뚜겅덮고 갓김치가 푹 익게 끓여요~
국물을 먹어보고
김치가 많이 시면 설탕을 조금 넣고~
마늘도 넣고
쌀뜨물에 짠기 뺀
자반고등어 얹고
고등어 위에 미림을 뿌려서
자반 고등어의 비린내도 잡아주고~
감칠맛 위해 간장도 조금 자반 고등어위에 뿌리고~
생강가루도 뿌려줍니다.
파,청양홍고추 얹고
고추가루도 뿌리고~
끓으면 갓김치 가장자리로 쓱~
간고등어 가운데로~
뒤집을 필요 없구요~
국물 끼얹어가며 졸여요~
뒤집다가 생선이 부서지기도 하거든요~
국물이 어느정도 있게 졸여요~
생선찌개난 생선요리에
마지막에 식초 조금 넣어주면
비린내 확실히 잡힙니다.
커다란 접시에 갓김치 한켠에 담고
고등어자반 모양대로 담아요~
고등어자반도 밥도둑인데
갓김치가 진정한 밥도둑입니다.
전 갓김치부터~
막지은 밥에 척 얹어서 한입~
요거 요거 꿀맛입니다.
갓김치는 익어도 아삭함이 남아있어요~
고등어자반도 담백하면서 갓김치맛이 배어맛나요 맛나~
자반고등어김치조림
갓김치먹고 고등어자반먹고
간고등어조림과 갓김치찌개 두가지를 번갈아가며
젓가락이 멈추지않아요~
자반고등어갓김치찜레시피
1. 자반고등어 쌀뜨물에 담가 짠기를 뺀다
2. 잘익은 갓김치 팬에 담고 물붓고 끓인다
3,설탕,다진마늘,넣고 자반고등어 올리고
4. 미림,간장,생강가루 뿌리고
5, 대파,홍고추, 얹어 졸여요
6.마지막에 식초 조금 뿌려주면 비린내 없어져요~
오늘뭐먹지? 자반고등어요리 간고등어갓김치찜 입니다.
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등록일 : 2024-04-22 수정일 : 2024-04-22
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