소고기양배추볶음:저수분 노오일 최소한 양념의 건강한 고기요리

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소고기양배추볶음:저수분 노오일 최소한 양념의 건강한 고기요리

소고기나 돼지고기 어느 것이든 상관없이 만들 수 있는 최소양념 간단조리법의 고기요리 레시피에요

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

키친타올
볼
도마
조리용나이프
냄비
조리용스푼
접시

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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키친타올로 고기 핏물을 제거하고 지방과 얇은 막 등도 제거한 후 한입 크기로 썬다. 소금 후추 청주를 뿌려 밑간한다.

냄비에 물 두세 스푼과 손질한 고기를 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 익혀 김이나기 시작하면 약불로 줄여 푹 익힌다.

냄비는 스팀홀이 없는 두툼한 것이 좋고 스팀홀이 있다면 젖은 수건으로 막아주세요

양배추는 한 입 크기로 뜯고 쪽파는 5센티 정도로 썬다. 마늘은 편으로 썬다

양배추 손질법

고기가 거의 다 익으면 마늘과 양배추 쪽파흰부분을 넣고 잠시 둔다. 김이 나기 시작하면 쪽파 파란부분을 넣고 다시 뚜껑덮고 불을 끈다

쪽파 손질법

마지막으로 소금 후추 참기름을 넣어 고기와 채소를 골고루 섞는다

등록일 : 2024-04-18 수정일 : 2024-04-19

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#소고기양배추볶음 #고기요리 #양배추요리 #저수분요리 #메인요리

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