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콩설기

매운 어묵 꼬마김밥 만들기 간단한 어묵 요리 매콤어묵김밥

한입에 먹기 편하고 하나씩 집어먹기 편해서 도시락 메뉴로도 좋아요. 집에서 간단한 점심 메뉴로도 그만이고요. 저는 알토란에 나온 매운 어묵 김밥 만들기를 따라 했는데요. 매콤한 걸 좋아하시는 분이라면 어묵볶음도 이렇게 만들어 드셔도 될 것 같아요. 저도 양을 조금 많이 만들어서 나머지는 반찬으로 먹고 있답니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청양고춧가루 보관법청양고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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어묵은 0.5센티 정도 두께로 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

어묵 손질법 레시피

어묵을 볶을 팬에 진간장 2T, 맛술 3T, 물엿 1T, 다진 마늘 1T, 청양 고춧가루 2T, 물 3T를 넣어 주세요.

볶음팬 , 요리스푼

양념을 잘 섞어 준 후 보글보글 끓여 줍니다.
양념이 끓기 시작하면 채 썬 어묵을 넣어 주세요.
양념이 어묵에 배어들어 수분이 없어질 때까지 볶아 줍니다.
처음엔 양념이 좀 많은 거 아닌가 싶지만 어묵에 배어들고 나면 진한 양념의 매운 어묵볶음이 된답니다. 매운 어묵볶음은 충분히 식혀 주세요.
따뜻한 밥 한 공기에 소금 1/2t, 통깨 1/2T, 참기름 1/2T를 넣어 줍니다.

볼

골고루 섞어 주세요. 김밥을 만들 땐 찬밥보다는 따뜻한 밥으로 만드시는 게 좋아요. 바로 갓 지은 뜨거운 밥은 한 김 식혀 먹기 좋은 따뜻한 밥이면 되고요. 양념도 잘 섞이고 김밥을 말았을 때도 김에 착 달라붙어 김밥 말기도 편하답니다.
김밥용 김은 4등분 해 줍니다. 저는 꼬마김밥으로 만들기 위해 김을 4등분으로 잘라 주었고요. 통으로 말아주고 싶다면 자를 필요 없이 크게 사용해 주셔도 된답니다. 하지만 먹기 좋은 건 꼬마김밥이죠.

주방가위

4등분으로 자른 김 위에 밥을 크게 한 숟가락 떠서 골고루 펴 주세요. 이때 끝부분은 남기고 밥을 펴 주셔야 김밥을 만들기 좋아요.
양념해 둔 매콤 어묵볶음을 적당히 올려 줍니다. 저는 5가닥 정도 올려주니 딱 맞더라고요.
돌돌돌 김밥을 말아주면 완성~ 정말 간단하게 만든 매콤 어묵 김밥입니다. 꼬마김밥 윗면에 참기름을 살짝 바르고 깨를 뿌려주세요.
꼬마김밥은 많은 재료가 들어가지 않아도 맛있고 다양한 재료로 만들어 골라 먹는 재미도 있는 데다 먹기도 편해서 좋아하는 분들이 많은데 집에서 김밥을 만들어 먹기보다는 보통 전문점에서 사서 먹곤 하죠. 집에서 만들어 먹으면 그렇게 맛있지 않다는 생각이 들어서요. 그런데 이건 전문점에서 파는 딱 그런 맛이에요. 매운 어묵 꼬마김밥 좋아하시는 분들이라면 집에서 만들어 드셔도 아주 맛있게 드실 것 같아요.

접시

등록일 : 2024-04-17 수정일 : 2024-04-17

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콩설기

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