감자 바지락 듬뿍 넣고 된장국 만들기 바지락 육수 국물이 우러나와서 맛있는 간편 된장국

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별빛꿈맘

감자 바지락 듬뿍 넣고 된장국 만들기 바지락 육수 국물이 우러나와서 맛있는 간편 된장국

집에 어중간하게 남아있던 감자와 바지락 듬뿍 넣고 된장 풀어서 넣고 바지락이 잘 어우러져서 국물맛이 정말 끝내줍니다~

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

조리도구

스텐볼
구매
비닐봉지
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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국자
구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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먼저 바지락은 넓은 양푼에 굵은 소금 넣고 비닐봉지에 씌워서 어둡게 해준다음 시원한 냉장고에서 1시간 30분 정도 해감을 해 주었어요 1차적으로 한번 해감을 해서 판매하시는 바지락이라서 해감하기에 더 편리했답니다

스텐볼 , 비닐봉지

감자 먹기 좋게 썰어서 준비하고요

도마 , 조리용나이프

감자 손질법 레시피

대파 다진마늘 양파 팽이버섯 준비해줍니다

대파 손질법

쌀뜬물을 냄비에 넉넉하게 넣고 센불에서 팔팔 끓이다가 물이 끓어 오르면 감자를 넣고요

된장도 풀어서 넣어줍니다

다진마늘 넣고요

양파도 넣고 함께 끓여주세요

해감이 잘 된 바지락은 물에 바락바락 깨끗하게 씻어서 준비하고요 된장국에 넣고 센불에서 끓여줍니다

팽이버섯 먹기좋게 손질해서 넣고요 송송썬 대파도 함께 넣고 끓여주세요

바지락을 넣고 조금 있으면 바지락들이 입을 벌리는데요 바글바글 중불에서 조금만 더 끓여주면 맛있는 바지락 된장국이 된답니다

: 바지락에는 단백질이 풍부하고 항산화효과 노화를 방지하는 효과가 있다고합니다 바지락에서 육수 국물이 푹 우러나와서 다른 양념 하지 않고 된장만 넣어서 간을 맞춰는데요 국물맛이 깔끔하고 정말 맛있습니다
바지락에는 무기질 칼슘 마그네슘 철분 엽산 아연등의 많은 영양분이 들어있다고해요 온가족
맛있게 드실수 있는 바지락 된장국 요리 추천드립니다

된장국 관련 상품

등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-17

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레시피 작성자About the writer

냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마의 냉장고 가볍게 비우기 목표!!!!!

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#바지락요리 #바지락된장국 #감자바지락된장국 #국물요리

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