미나리나물무침 레시피 봄나물요리 미나리요리 데친미나리무침

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라피네

미나리나물무침 레시피 봄나물요리 미나리요리 데친미나리무침

시골에서 보내주신 보드라운 미나리를 나물로 무쳤어요.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
250g
소금 데치기용
1T
멸치액젓
1T
참기름
1T
맛소금
2꼬집
통깨

조리도구

냄비
조리주걱
채반
볼
도마
조리용나이프
접시

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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소금을 넣고 끓는 물에 손질한 미나리를 넣고 데쳐줍니다.
미나리를 데치는 시간은 10~15초정도로 재빨리 데쳐서 꺼내야합니다.

미나리 손질법

데친 미나리를 찬물에 담궈 열기를 빼주고 두손으로 물기를 지그시 눌러 빼주세요.

볼에 먹기 좋은 길이로 자른 미나리를 담아주고 양념을 합니다.

멸치액젓 1T,

참기름 1T,

맛소금 2꼬집, 통깨넣고 조물조물 무쳐주면 끝입니다. 혹시 간이 부족하면 맛소금 쬐끔 더 넣어주세요.

향긋한 미나리나물완성!! 미나리무침 봄날물로 최고에요. 비빔밥에 꼭 넣어주세요.

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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