맥주안주로도 좋은 매콤한 양파 어묵볶음 만들기 간단한 10분 반찬

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맥주안주로도 좋은 매콤한 양파 어묵볶음 만들기 간단한 10분 반찬

요즘은 삼시 세끼를 다 집에서 먹는 집이 거의 없지만 냉장고에 밑반찬 몇 가지는 있어야 마음이 놓이죠. 어느 집이나 간단하게 자주 만들게 되는 반찬들이 몇 가지 있죠. 그중 하나가 아마도 어묵볶음이 아닐까 싶어요. 반찬 없을 때 갑자기 만들어도 좋고 퇴근 후에 바로 만들기도 좋은 10분 반찬으로 딱 좋죠.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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소스볼
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스푼
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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조리순서Steps

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어묵은 원하는 모양으로 썰어 주세요. 저는 접어서 얇게 썰어서 볶아 먹는 걸 좋아한답니다.

도마 , 조리용나이프

어묵 손질법

양파 한 개는 채 썰어 주세요. 양파는 조금 더 넣어 주셔도 좋을 것 같아요. 저는 개인적으로 양파가 많이 들어간 걸 좋아하거든요. 설탕을 많이 넣지 않아도 단맛이 나며 맛있어지죠.

양파 손질법

매콤함을 위해 청양고추 3개를 송송 얇게 썰어 주세요. 매운 걸 좋아하신다면 조금 더 넣어 주셔도 된답니다.

간장 3T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T, 올리고당 1T를 잘 섞어 주세요.

소스볼 , 스푼

프라이팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파와 작은 통마늘을 넣어 줍니다. 마늘은 안 넣으셔도 괜찮아요.

프라이팬 , 요리스푼

채 썬 어묵과 청양고추를 넣고 같이 살짝만 볶아 주세요.

만들어 놓은 양념을 넣고

양념이 뭉치지 않고 골고루 섞이도록 볶아 줍니다.

마지막으로 참기름 1T, 깨 1T를 넣고 섞어 주세요.

10분도 걸리지 않아서 만들어진 반찬 고소하고 매콤하고 짭조름한 어묵볶음이 완성

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등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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