아몬드모카 크로와상 만들기

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효니

아몬드모카 크로와상 만들기

오늘은 크로와상에 바삭한 모카번 베이스를 올린 아몬드모카 크로와상 레시피를 소개할게요!

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[크로와상재료]

크로와상 생지
2개 구매
우유
적당량 구매

[커피번베이스 재료]

무염버터
18g 구매
설탕
20g 구매
소금
2g 구매
인스턴트커피
2g 구매
물 뜨거운
4g 구매
계란
14g 구매
박력분
20g 구매

[데코 재료]

아몬드 슬라이스
적당량 구매

조리도구

오븐팬
구매
종이호일
구매
요리솔
구매
오븐
구매
볼
구매
조리주걱
구매
채망
구매
짤주머니
구매
오븐팬
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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2-3시간 정도 미리 실온에 꺼내 발효시킨 냉동크로와상 생지 윗부분에 우유를 발라줍니다

크로와상생지 2개, 우유

오븐팬 , 종이호일 , 요리솔

구워진 크로와상이 있다면 이 과정은 넘겨도 됩니다!

크로와상생지 : 175℃/175℃ 18분 굽기

크로와상생지 : 175℃/175℃ 18분 굽기

말랑한 무염버터 18g에 설탕 20g과 소금 1g을 넣어주세요

말랑한 무염버터 18g, 설탕 20g, 소금 1g

(가염버터가 있으면 가염버터를 넣고소금을 생략합니다)

주걱으로 잘 풀어줍니다

주걱 또는 핸드믹서 또는 거품기

인스턴트커피 2g에 뜨거운 물 4g을 넣어 만든 커피 베이스를 넣어주세요

인스턴트커피 2g, 뜨거운 물 4g

버터가 분리되지 않도록 빠르게 섞어줍니다

계란 14g을 넣고 섞어주세요

계란 14g

게란은 실온에 둔 계란을 사용해야 분리되지 않고 쉽게 섞을 수 있어요!

박력분 20g 체 쳐 넣어주세요

박력분 20g

가루가 보이지 않을때까지 섞어줍니다

식혀둔 크로와상 위로 모카번베이스를 가득 올려줍니다

모카베이스, 크로와상

짤주머니 , 오븐팬 , 종이호일

반죽을 짤주머니에 담아 올려주면 편해요

아몬드 슬라이스를 뿌려주세요

아몬드 슬라이스

구워질때 아몬드가 흘러내리니꾹꾹 눌러주면 좋아요

아몬드모카 크로와상 : 180도 예열 180℃/175℃ 13분 굽기

180도 예열 180℃/175℃ 13분 굽기

다 구워진 모카크로와상을 접시 위에 올려줍니다

아몬드모카 크로와상 완성!

아몬드모카크로와상 관련 상품

등록일 : 2024-04-13 수정일 : 2024-04-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈베이킹 #미니오븐 #모카크로와상 #모카번 #크로와상 #베이킹

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