김치콩나물국 끓이는 법 콩나물국 해장국 아침국

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뚜루

김치콩나물국 끓이는 법 콩나물국 해장국 아침국

주기적인 수혈이 필요한 국물요리 김치콩나물국입니다. 아침국으로도 좋고 해장용으로도 두루두루 좋은 칼칼한 콩나물국 맛있게 만들어 드세요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
140g 구매
콩나물
120g 구매
두부
230g 구매
대파
1/3대 구매
멸치육수
800ml 구매
고춧가루
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
굵은소금
1/2작은술 구매
후추
조금 구매

조리도구

볼
구매
주방가위
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
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조리용나이프
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국자
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대접
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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신김치는 속을 털어내고 140g 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

볼 , 주방가위

콩나물 120g을 흐르는 물에 세척해 채반에 받쳐 물기를 빼주세요

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

냄비에 진하게 우린 멸치육수 800ml를 넣고 강불로 끓여주세요

썰어둔 김치를 넣고 칼칼함을 위한 고춧가루 1스푼을 넣어주세요

국간장 2큰수루, 멸치액젓 1큰술로 중간 간을 맞춰주세요. 참치액젓을 쓰셔도 됩니다

깍둑썰기한 두부 230g, 콩나물을 넣고 중불로 2~3분 끓여주세요

도마 , 조리용나이프

다진마늘 1큰술을 넣어주세요

송송 썬 대파를 넣고 굵은 소금 1/2작은술로 간을 맞춰주세요. 소금의 양은 입맛에 따라 조절해주세요

대파 손질법

후추 톡톡 뿌려 한소끔 끓인 후 마무리해 주세요

시원칼칼한 김치콩나물국 완성입니다

국자 , 대접

: 해장용으로 드시는 경우 청양고추를 조금 추가하셔도 좋아요 :)

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2024-04-12 수정일 : 2024-04-12

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#콩나물국 #김치콩나물국 #매콤콩나물국 #국물요리 #해장국 #아침국

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